误区解析
对食品添加剂认识的三个误区
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消费者对食品添加剂的认识存在三大误区。 首先，消费者把很多非法添加物认为是食品添加剂，比如三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等。但其实这些物质都不是批准使用的食品添加剂，而是非食用物质。 其次，只要食品安全出现问题，都会冠以“毒”这个字眼，大家非常愿意使用这个字眼来吸引消费者的眼球。超范围使用的食品添加剂不一定是“毒食品”，但肯定是属于违法行为。超量使用不一定就给消费者身体健康带来危害。比如一些所谓的“毒大米”，一些非法生产者在大米中加入香精，做成假香米。 最后，食品添加剂似乎已成为最为严重的食品安全问题，但实际上，从接到的食品安全事件的举报来看，没有一起是由食品添加剂引起的。政府对食品添加剂的管理是非常严格的，可以保证添加剂的使用不会给消费者的健康带来危害。通过研究，目前主要面临的食品问题，像致病微生物、污染物等等，远远排在食品添加剂的前面。目前，食品添加剂肯定不是最严重的食品安全事件。
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