八成生猪是“洋种”，广东如何破局？

不久前，兰州中川国际机场迎来了一批特殊的“客人”。它们是663头乘坐专机从法国远道而来的种猪，货值高达1143.6万元。

我国是生猪生产与猪肉消费的第一大国，但种猪长期依赖进口。“国内生猪市场中大概八成都是杜洛克、大白、长白等进口猪种。”广东省科学院动物研究所副所长赵红霞表示，攻克进口猪种的自主繁育技术，迫在眉睫。

另一方面，幅员辽阔的祖国大地，散布着各具特色的传统猪种，业内统称为“土猪”，由于养殖规模不断萎缩，一些传统猪种基因存在濒危风险。

如何破局？猪业大省广东正在积极探索，壹号食品、温氏股份等龙头企业已在生猪育种领域取得一定突破，并获得市场认可。

1、找种：遍寻中国最优质土猪

与进口猪种相比，土猪由于生长速度较慢、产仔率低而不受欢迎。长此以往，儿时土猪肉的美味也在人们味蕾记忆中消散。

近年来，广东本土新锐土猪品牌——“壹号土猪”异军突起，成功占据部分高端猪肉市场。但殊不知，该土猪品种不是一般的传统猪种，而是经过不断杂交培育而成。

要培育出优质土猪品种，首先要找种，这是育种的“原材料”。

为此，广东壹号食品股份有限公司董事长陈生采取了最“笨”的办法：带上司机和肉品专家，从他的老家湛江出发，南达海南，北抵东北，跑遍了大半个中国，甚至还前往日本、韩国等国考察。

这场寻找全国最优质猪肉的旅途长达数年，陈生团队车上备有电磁炉和锅，每到一个地方，便找来当地推荐的好猪肉，选用不同部位用白水煮熟试吃。

通过多次筛选比对，陈生从几千头全国各地、各个品种的猪中，选取两广小花猪、山东莱芜猪、湘西黑猪、东北民猪等七八种土猪，与少量国外优质猪种进行杂交育种，培育出了“壹号土猪”。目前，该猪种以“壹号黑猪”作为正式品种名，已向国家畜禽遗传资源委员会申报。

如今，在每年几十万头的出栏规模之下， 广东壹号食品股份有限公司（简称“壹号食品”）拥有的土猪种猪群处于行业前列。

“壹号土猪”既吸收了进口猪种的优点，又兼顾了土猪的风味。从另一个角度来看，在开发中实现了对优质土猪基因的保护。

“今年正在推动全国禽畜遗传资源普查，一方面可以提升育种技术，提高产品生产性能；另一方面，也可以加强对地方特色猪种资源的保护。”赵红霞说。

另一家龙头企业温氏股份也意识到了本土传统猪种资源的重要性，不过走的是另一条技术路线：将体细胞克隆技术运用于地方猪遗传物质保存和恢复。

就在5月25日，广东鹤山市宅梧镇的一个养猪场内，1头在114天前移植粤东黑猪体细胞克隆胚胎的怀孕母猪，顺利产下6头健康的纯种粤东黑猪——这是广东省首例克隆粤东黑猪。

粤东黑猪是广东省优良的地方猪种，曾获国际肉猪金象奖。由于生长速度慢、瘦肉率低，存栏量急剧下降，近年来已被列入我国濒危地方猪种。

“这是我们与华南农业大学联合开展保种新技术研发应用的成果之一，为濒危猪种的种质资源保护找到了新的有效途径。” 温氏股份副总裁兼种猪事业部总裁吴珍芳说。

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