综合篇

2021年中国农牧业发展趋势

日期：08-25 作者：佚名- 小 + 大

4. 受疫情及价格上涨双重制约，猪肉消费量同比减少12.1。把对240个县集贸市场猪肉交易量的监测，2019年上半年猪肉交易量同比降幅为12.1%。猪肉消费的减少，一方面源于消费者因恐慌心理而不敢吃猪肉，另一方面是因为猪肉价格上涨抑制了部分消费。当猪肉价格上涨时，消费者倾向用其他肉类（如禽肉)来替代，从而带动了禽肉、禽蛋的价格上涨。
5. 受价格上涨拉动，上半年进口猪肉同比增长26.3。根据环球印象撰写并发布的《中国农牧业投资前景及风险分析报告》数据显示，上半年我国鲜冷冻猪肉进口81.9万吨，同比增长26.3%，进口额为15.34亿美元，同比增长29.6%。其中，6月猪肉进口量为16.0万吨，同比增加62.8%。主要进口国为西班牙、德国、加拿大、巴西、美国、荷兰、丹麦、法国、英国、智利和爱尔兰。猪肉出口量1.38万吨，同比减少33.3%，出口额0.65亿美元，同比减少33.8%，主要出口到我国香港地区。欧美猪肉产量增加带动全球贸易量提升超10%，2019年全球猪肉出口量预计940万吨，增加96万吨。综合来看，在不考虑贸易摩擦的背景下，与2018年相比，全球2019年贸易增量为100万吨，2020年猪肉贸易可以增加150万～200万吨，全球猪肉贸易量将会首次超过1000万吨。
四、八大应对
1. 现金为王，苦练内功，留住人才。在经济下行与危机时期，现金流比利润重要10倍，比收入重要20倍，一家健康的养殖企业一年利润要经得起2～3年的亏损。不管外部世界发生什么样的变化，唯有做好自己，在精细化管理、控制成本上苦练内功。财富可以暂时失去，只要人在，财富还会回来。
2. 制度管人，流程管事，严防死守。有人说“非瘟”大企业有优势，难道规模大防瘟能力就强？不是。我反而认为规模适度、管理精细、全进全出、利益共享，把猪当娃养的中小企业更享优势。目前我国养猪业的主体依旧是小农户，这支力量一旦被纳入产业政策扶持体系之中，小农户的整体经营水平将通过产业链提档升级，这将使中国的养猪模式和格局发生较大的变化。
3. 使命驱动，责任担当，生物为先。任何一次危机都是一个转机，当前是比任何时候都有利于生物饲料发展的好时机。未来，生物饲料将在饲料市场中占据更加重要的地位。
4. 适度规模，先强后大，控制负债。规模化不等同于现代化。规模化是手段，现代化才是目的，如何把牺牲自然资源、污染环境为代价的“线性经济”向“循环经济”转化。实现农业现代化的重要标志，就是用先进的生产手段和科学技术装备农业，大幅度地提高农业产量和农业劳动生产率。为此，必须用现代科学技术实现对传统农业生产的根本变革。不少企业贪大求全，急功近利，纷纷提出要“做大”，但欲速不达，不仅“大”没有做起来，反而连“小”命也没了。先做“强”才能做“大”，惟有“强”才能“大”。日本企业有句经营行话叫“安全驾驶”，企业一定要有大量的自有资金的积累，这样的话，不管遇到多大的风险，企业都可以支撑3年、4年、5年。然后，可以用充裕的时间和财力，慢慢的实行转型，慢慢的提升自己的产业。
5. 事业合伙，平台共建，增量分享。未来的产业是“生态共生”，不再是封闭式的农牧养殖饲料业的产业链，一定是跨界的、融合创新的产业生产链，是生态共生，打开边界的。一个企业真正要实现平台化管理，真正要实现生态化思维，就必须要重构组织和个人之间的关系，需要人才机制的创新，即通过事业合伙机制去吸纳更多人才，通过事业合伙制整合资本资源、人才资源。
6. 产业转型，模式创新，技术领先。一方面是畜禽行业的低迷不振，一方面是水产领域的高歌猛进，我们是该坚守本业寻突破，还是要破釜沉舟去创新？水产养殖是真正的朝阳产业。消费升级、白肉取代红肉已成必然。猪肉紧缺，价格带动水产品价格上涨，为填补动物蛋白的缺口，最晚年底水产品价格将飞涨。
7. 产业融合，追求品质，打造品牌。进入21世纪后，我国农业与一二三产业融合发展取得了一定成效，如种养结合型、链条延伸型、功能拓展型、技术渗透型、多元复合型。随着“农村基本经营制度、五大体制机制、八大政策”的进一步落实，产业融合度将会加强。
8. 感动营销，价值营销，服务营销。
五、总结
1. 这一轮猪肉涨价会吸引更多人来投资和行业外的资本进入，新一轮的产业过剩又要开始了。
2. 中国实际上不缺养猪场，缺的是优秀的场长。
3. 非洲猪瘟在欧洲已有40年历史，至今没有研发成功“非瘟疫苗”，中国还未到4年就能研发成功，理应获得中国的“诺贝尔奖”。
五年后，中国生猪产量才有可能恢复到非洲猪瘟发生前的水平。

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