猪价下跌超预期背后有何猫腻？

2021年05月18日（星期二），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为18.74元/公斤（9.37元/斤），价格较昨日下跌了0.18元/公斤（0.09元/斤）；猪价环比下跌了20.26%，同比下跌了31.41%；内三元生猪价格为18.19元/公斤（9.10元/斤），价格较昨日下跌了0.05元/公斤（0.03元/斤）；土杂猪生猪价格为17.72元/公斤（8.87元/斤），价格较昨日下跌了0.01元/公斤（0.01元/斤）。

从2月下旬开始，猪肉价格整体趋势以下降为主，虽然中间有过短暂的上涨，但市场上将近30元/斤的猪肉，已经降至到了不足10元/斤，猪价下跌程度肉眼可见。对于猪价下跌的原因，不少养猪户将其归为产能恢复所致，但殊不知在全国猪价大暴跌的状态之下，不论是农村散养户，还是强势发展的集团化猪场都面临亏损的状态。那么猪价究竟为何会跌到如今地步？后市是涨是跌？我们一起一探究竟！

1、屠企的资本炒作

虽然有媒体认为，强行将猪价暴让屠企担责优势偏颇，毕竟没人吃猪肉的情况下，屠企也是巧妇难为无米之炊，他们能做的也只能是压低猪价，进而降低肉价来刺激消费。

但其实问题就出在这个肉价上，笔者老家当前最便宜的猪肉在17元左右，稍贵点的还在19元上下。而在我的文章下面经常可以看到网友分享得猪肉20元，甚至22元。现在除了海南猪价还在13元以上，其他大部分地区都跌到了10元上下，春节前后猪价十六七的时候猪肉卖到20多，现在猪价都跌到10块钱了猪肉还卖20左右？猪肉没人吃难道跟屠企低买高卖没关系，我不信，所以猪价暴跌屠企资本炒作必定要担责。

2、叫卖不卖，养猪户坑惨自身？

作为一名养猪从业人员来说，这样说话可能比较难听，但是忠言逆耳，现在的猪价同养猪户的自作行为有很大的关系。

早在2、3月份猪价持续下跌的时候，我就一直在呼吁养猪户不要压栏要顺势而为，有几个猪场听了？多数人还是对后续充满信心，认为下跌只是暂时的，本该出栏的猪硬生生压到了300斤、400斤，开春后大肥猪的需求本身就在下降，市场又一下涌出这么多大肥猪来，屠企能不压价吗？现在的猪价就是当时养猪户叫卖不卖，强行压栏的“恶果”。

3、进口肉逐渐强势

2019年的时候我国进口了210.8万吨猪肉，2020年我国进口了439万吨，2021年第一季度就进口了116万吨，按照这个比例2021年进口猪肉最少也有464万吨。要知道2020年我国的猪肉消费量约4500万吨，进口肉占比已经接近10%了，随着进口肉数量的增加，其势力逐渐变强，对猪价的影响也是越来越大。

而且进口肉不仅量大，价格还便宜，今年第一季度进口猪肉价格仅8.95元，远低于15元的国产猪肉价格。

4、近期猪价企稳的主要原因

本次猪价回涨有一个很重要的原因，那就是饲料涨价的“大潮”再次开启！据了解，5月份已有多家饲料企业上调了饲料价格，多家企业上涨100元/吨，部分企业最高上涨了160元/吨。

饲料价格本来就不低，再次上调价格，对于养殖户来说，养殖成本再次升高，但是，猪价却在下跌，养殖利润大大缩减。据了解，一头猪现在净利润能达到300-500元已经不低，有不少养殖户在猪价处于高位时开始养猪，现在猪价大幅度下跌，只能接受亏损的局面，多位养殖户说，外购仔猪者一头猪能亏损300-500元，二次育肥者更是亏损了800-1000元一头。

这种情况下，如果猪价继续下跌，养殖户亏损加剧，一方面养殖户不乐意，另外一方面，相关部门也不愿看到这种情况，如果由于猪价大幅度下跌，导致养殖户减少，后续猪肉供应减少，再次回到猪肉高价的时候，形成“恶性循环”，不是想要的结果。

5、猪市走向最新预测

业内人士表示，目前猪价的下滑幅度已超出预期，市场短时偏强运行。但仍有部分肥猪处于待消化状态，且低价冻品持续流通于市场，猪价反弹的势头或难以为继。也有业内人士认为，后期肥猪陆续被消化殆尽，猪价跌势或稍止企稳。

广东华辉创富投资管理有限公司总经理袁华明：猪肉养殖部分成本较为刚性，猪肉价格连续下行使得部分养殖户已经陷入了亏损状态，猪肉生产供应持续上升的态势会受到一定抑制，对猪肉价格中长期走势会形成一定支撑。但短期市场情绪偏弱，部分出栏肥猪和低价冻品当前还处于消化状态，所以猪价有可能会维持一段时间的底部震荡盘整格局。

金元证券首席投资顾问徐传豹：四季度是猪肉消费的一个旺季，所以我们认为可能从短期来看，猪肉价格会维持一个较为低迷的状况，但是到了年底，猪肉价格出现回升是一个大概率的事件。