2021年4月白羽肉鸡市场行情分析及5月预测

4月份全国毛鸡平均售价8.61元/Kg，较去年同期降0.37元/Kg，较去年同期降幅4.12%，环比降0.32元/Kg，降幅3.58%， 4月份毛鸡出栏量不再受春节补栏因素影响，毛鸡出栏量恢复并增长，屠宰厂且持续亏损，毛鸡价格最低价降到8.2元/公斤，降到2021年来最低水平；从4月份天气受昼夜空差大影响，鸡群呼吸道疾病影响，成活率降低，屠宰厂收购难度加大，毛鸡价格紧跟肉价开始回升；但鸡肉终端消费持续低迷，中间鸡肉销售商补货积极性不高，屠宰厂宰鸡热情不高，个别屠宰调产减产，制约毛鸡价格回升幅度。4月下旬，五一节开始经商销及餐饮渠道开始备货，屠宰厂库存压力得到有效缓解，市场屠宰厂毛鸡采购难度稍有增加，使4月底毛鸡价格小幅反弹8.9元/ Kg，月底出栏毛鸡盈亏基本持平。

四、全国鸡肉平均售价分析

4月份平均鸡肉售价10.31元/Kg，较去年同期降0.82元/Kg，降幅7.37%；环比降0.21元/Kg，降幅2%，主要产品售价板冻大胸月均售价10.66元/公斤，同比降幅5.22%，环比涨幅2.01%；大规格琵琶腿月均售价11.15元/公斤，同比降幅23.35%，环比降幅2.17%；翅中月均售价34.68元/公斤左右，同比降幅11.9%，环比降幅1.76%；今年整体鸡肉终端消费低迷，1月、2月受节日影响，市场鸡肉需求量增加，加上屠宰厂家库存低位支撑，鸡肉销售走货加快，价格上涨；从3月开始，整体消费低迷。2021年社区团购销量仍然持续快速增长，商超销售下降；4月份餐饮需求恢复速度加快，但低于新冠疫情之前量。4月份上旬，鸡肉供应量较3月下旬有所增加，4月中旬，受鸡群呼吸道疾病影响成活率、鸡单只重，减少部分毛鸡量，随鸡肉供应减少，屠宰厂走货速度稍快，鸡肉价格上涨；下旬随着五一节假期到来，各中间环节对节日消费期望高，拿货积极性较之前提升，屠宰厂库存得到有效缓解，鸡肉价格上涨。整体4 月份，鸡胸肉、琵琶腿价格环比下降。

五、未来展望

（一）种蛋、鸡苗：

根据行业协会数据推算4-5月份产蛋高峰期种鸡存栏比例增加，在产父母代种鸡持续增加，5月份商品代鸡苗量继续增加；商品鸡养殖亏损，养殖户接雏积极性降低，预计鸡苗价格或下调，种鸡端盈利水平下降。目前鸡苗价格相对稳定在4元左右，品牌鸡苗在4.5元/羽以上；5月随着毛鸡供应量增加，鸡苗价格会被动的下调，鸡苗约降到4元/羽以下。受鸡苗价格影响，会影响到种鸡端的调节，需要密切关注5月份市场动向。

（二）毛鸡

跟据行业协会及大数据推算，5月份毛鸡出栏量供应增多，市场需求拉动有限，预计5月肉毛鸡价格或继续下调，但受屠宰产能扩产过大，鸡价逐步小幅回落，下行空间不会很大（预计低点在3.8-4元/斤），5月份毛鸡养殖出栏持续亏损。在5月份种鸡有产能调节的可能，同时需要关注替代价格走势及进口鸡肉量，整体5月份毛鸡出栏量增加，毛鸡价格预计下行。

（三）鸡肉产品

受毛鸡出栏量的增加，5月份鸡肉供应量仍持续增加，加上市场前期库存；跟据旅游部门公布的五一节假期出行数据，或能拉终端市场消费增加，五一假期后终端有补货需求，鸡肉价格或有小幅上升；但鸡肉产品供应量增加影响，鸡肉经销商、餐饮渠道将谨慎按需采购，鸡肉价格仍受影响，预计还有跌破10000元/吨的可能。跟据数据推鸡肉理论产量增加，需要关注第二季度餐饮、团膳等渠道消费恢复情况，若需求回暖或支撑鸡肉售价下跌空间不大，还需要关注鸡肉替代产品价格及进口肉类量。

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