2015—2020年国内饲料霉菌毒素污染调查报告

图 4 2015—2020 年小麦及麸皮中 4 种霉菌毒素阳性检出率变化

2.2.3　豆粕　统计结果（图 6~7）显示：虽然2015 年豆粕中 AFB1 的检出率和阳性均值不高，但自 2016 年以后，AFB1 的检出率和阳性均值一直维持在较高水平；2015—2017 年 ZEN 阳性率均较高，检测阳性均值呈逐渐上升趋势，2018 年以后仍有近 70% 的检出率，但阳性值略有下降，维持在较低水平；2020 年 1—6 月豆粕中仍存在 4 种霉菌毒素污染，阳性均值和检出率较2019 年稍有波动，但变化不大。

2.2.4　全价饲料　统计结果（图 8~9）显示：2015—2017 年全价饲料中 4 种霉菌毒素检出率变化不大，基本保持在 90% 左右；2018 年以后 ZEN和 DON 检出率仍保持较高态势，但 FB1、AFB1 检出率分别在 2018 和 2019 年出现下降，但随后又陡升至 95% 左右的较高水平。AFB1 在 2017 和 2018年不仅存在高达 100% 的检出率，阳性值更是维持在 10 μg/kg 以上的高水平，但 AFB1 的严重污染程度在 2020 年有所缓减，检出率下降至 65%，阳性均值降为 2 μg/kg。

图 5 2015—2020 年小麦及麸皮中 4 种霉菌毒素检测阳性平均值变化

图 6 2015—2020 年豆粕中 4 种霉菌毒素阳性检出率变化

图 7 2015—2020 年豆粕中 4 种霉菌毒素检测阳性平均值变化

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