2020年鸡蛋市场价格回顾及2021年走势分析

       因2020年蛋鸡养殖处于火爆余温之中，蛋鸡存栏一度突破14亿只的历史高位，同时蛋鸡鸡龄偏小，鸡蛋产蛋能力较强，全年鸡蛋供应维持相对宽松格局，导致蛋价处于低位区间运行；价格低迷进一步压制蛋鸡养殖利润，导致养殖户补栏积极性普遍偏低，全年蛋鸡补栏整体不高，这决定了2021年蛋鸡存栏偏低的事实。我们预计，至2021年5月，全国产蛋鸡存栏将保持持续下滑的态势，上半年蛋鸡补栏的回升将有助于产蛋鸡存栏恢复，全年产蛋鸡存栏低点预计下滑至9亿只附近，后期存栏恢复力度预计也会有限，将导致2021年的鸡蛋供应能力大幅下降。

  养殖利润方面，受低存栏推动，预计2021年蛋鸡养殖利润将表现良好；但考虑养殖成本对利润的冲击，鸡蛋价格将保持强势走势，以推动养殖利润向好方向。期现基差上，近期受现货下滑拖累，基差持续大幅走弱，预计基本修复偏高水平，后期维持震荡走升趋势，鸡蛋现货带动期价偏强运行。

  总体看，2021年鸡蛋供应将保持萎缩形势，供应下滑将推动蛋价偏强运行，建议维持多头操作思路。

  一、行情回顾

  2020年，鸡蛋价格维持偏低区间震荡小幅攀升为主。受猪肉价格推动，2019年的蛋鸡养殖利润大幅上升，刺激养殖户积极补栏，从而为2020年的低价鸡蛋埋下伏笔。

  受供应压制，2019年11月后的蛋价开始松动，而接近2020年春节时，需求低迷进一步打压鸡蛋，整体推动鸡蛋价格持续走低至2020年的2月。而随着国内疫情的爆发，居家封锁，各地交通运输受到阻碍，鸡蛋供应局部过剩问题凸显，全国各地价格混乱，但整体由于淘汰延迟，供应充足压制价格。高存栏跌价鸡年轻成为决定价格走势的重要特征，低价鸡蛋一直延续到6月下旬。

  进入7月，鸡蛋传统季节性强势月份来袭，价格小幅拉升，但最终还是败给了高存栏高供应的压制，旺季价格高点未能突破3.8元/斤。对应盘面拉涨，但涨幅也十分有限，市场呈现旺季不旺局面。面对养殖成本的上升，养殖户逐步加大蛋鸡淘汰，同时减少补栏；鸡蛋供给与需求博弈，下半年价格波动不大，但伴随产蛋鸡存栏的下滑，供应压力下降，价格底部逐渐抬升。全年鸡蛋在高供应压制下开始进入2021年的暴拉走势之中。

  二、蛋鸡养殖情况

  因2019年的养殖疯狂补栏，自2019年年底至2020年年初，全国蛋鸡总存栏达到14.74亿只，存栏水平持续处于历史高位。2020年8月后，蛋鸡存栏开始显著下降，逐步缓解了鸡蛋供应压力。2020年12月，全国蛋鸡总存栏已经下滑至12.62亿只，基本处于历史低位区间。

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