环境控制
奶牛场整体消毒的应用与展望
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国内试验证实，SlAEW消毒速率快、灭菌谱广。赵斌秀等采用65mg/LSlAEW悬滴，对脊髓灰质炎病毒5min、脊髓灰质炎病毒3min、甲型流感病毒和疱疹病毒1min，灭活对数值均达到4.0以上。张学辉等用54mg/LSlAEW悬滴，对枯草杆菌黑色变种芽孢作用15min，杀灭率为100%；在有机物干扰下作用60min，杀灭率仅为99.65%。对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌作用30s，杀灭率均达到100%；加入30g/L小牛血清白蛋白作用12min，平均杀灭率分别为95.06%和99.90%。赵嘉宇等使用51.4mg/LSlAEW对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌作用30s，金黄色葡萄球菌作用30s，铜绿假单胞菌作用60s，杀菌效果分别为99.9%、99.92%和99.97%；对念珠菌作用4min，杀灭率达到了99.9%。马玲等用44.25mg/L电解酸性次氯酸水，采取菌悬液、流动浸泡、载体定量的方式，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、白色念珠菌等杀灭效果基本相同。近年来检测证实，EAHAW对高致病禽流感、非洲猪瘟、口蹄疫、新冠肺炎、萨斯、乙肝、埃博拉病毒等均有较强的杀灭消毒作用。 >>CELA水装备适应于奶牛场环境、物体消毒 SlAEW属于环境友好型消毒剂，对环境无污染，对人和动物无害，生态安全。CELA水装备及其消毒剂便于奶牛场的地面喷洒、厩舍喷雾、工具清洗消毒，消毒剂随机生产，节省人力，能实现奶牛场产业管理升级与现代化消毒，符合奶牛场理想消毒剂的选择条件。采用50mg/L的CELA水消毒剂，对饲养人员、带牛环境、生产区设施进行清洁、喷雾消毒，2～3次/天、3～5min/次；可按饲养习惯对奶牛榨乳通道清洁时喷洒、冲洗消毒，并可对粪便除臭、降氨。同时，采用100mg/L的CELA水消毒剂，通过门卫通道、消毒池对进入人员、车辆等开展消毒；经常性地使用50mg/L的CELA水消毒剂，对生活区环境喷雾、人员洗手消毒，预防人兽共患病。奶牛场的环境、物体消毒对保证食品安全，提高奶牛业经济效益有着极其重要的作用和价值。 2.2 奶牛场奶罐清洗、蹄浴、乳房药浴消毒 >>挤奶罐清洗消毒 奶牛场挤奶系统的热碱、热酸循环冲洗是原位清洗（CIP）的关键步骤，长期使用会腐蚀挤奶系统，废水处理困难，对环境污染危害大。刘羽等采用62mg/L SlAEW和碱性电解水（NaHO）、水温37.8℃，对挤奶系统比较“温水--碱性电解水--微酸性次氯酸水”冲洗模式与常规“温水--碱性清洗剂（0.5%NaHO+NaClO）--酸性清洗剂（0.5%H2SO4+H3PO4）--温水”冲洗模式，通过ATP酶荧光检测清除微生物的效果，认为SlAEW清洗模式最佳，成本费用比以往降低25%以上，并可节水14%。陆筑凤等采用AEW对200L啤酒发酵罐按“回收冲洗10min--冷碱水（2%NaHO）清洗10min--冷酸水（1.5%H2SO4）清洗10min--酸性次氯酸水清洗2min”啤酒罐CIP清洗模式，检验乳酸菌、野生酵母菌、醋酸杆菌、有害菌消毒状况，结果显示，8～10mg/L的AEW消毒效果最好，有效氯在啤酒罐中的半衰期60h，实验室培养无杂菌生长，弥补了以往啤酒罐消毒剂残留、毒害的不足，具备啤酒消毒剂的良好条件和应用价值。刁春文等采用双排式18位挤奶设备，分别用10mg/L、50mg/L的EAHAW消毒剂，替代原位清洗（CIP）的热碱、热酸清洗步骤，仅把步骤中的温水冲洗改为温热水（40～50 ℃）冲洗8～10min，结果显示，3组间清洗效果基本相同，组间差异不显著；微生物检测有效氯50mg/L组好于有效氯10mg/L组的趋势，交奶检测的微生物指标、体细胞数优于原位清洗（CIP）的热碱、热酸清洗模式；EAHAW成本费用降低了30%～40%。
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