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编者按：国家统计局6月10日公布了2020年5月的居民消费价格指数。5月份，全国居民消费价格同比上涨了2.4%。其中，食品价格上涨了10.6%。5月份，全国居民消费价格环比下降0.8%，其中食品价格下降3.5%。
同比和环比数据差异较大，让不少人弄不清楚食品价格到底是涨了还是跌了，并在社交媒体引发了热议。尤其是以“二师兄”价格来看，同比和环比数据差距更是惊人：5月份，猪肉价格同比上涨81.7%，影响CPI上涨约1.98个百分点，让不少人高呼“吃不起猪肉”、“望猪兴叹”、“工资跑不过二师兄身价”。而同时，5月份，猪肉价格环比下降8.1%，影响CPI下降约0.37个百分点，又意味着猪肉价格实际上是在下降的。
这里需要简单科普下“同比”和“环比”概念，根据统计规则，同比是和去年或者是参考年份的同期相比，环比则是相连的统计时间段之间的比较。通俗理解，就是5月CPI“同比”是和去年5月相比，“环比”是和今年4月相比。得出结论：5月猪肉价格比去年同期贵，但是已经比4月份要便宜了。
“养猪大户”的公告更能说明供给端的情况，牧原股份、新希望、正邦科技等均公告，5月商品猪销售均价下降10个点左右，这也和统计局的数据相符。二师兄价格的是是非非实际上昭示了养猪业面临的多重压力，本篇文章，即从中国养猪业面临的各方面影响因素出发，分析了养猪业的挑战和机遇。
文章指出，中国养猪产业正面临市场需求见顶、产业集中化加快、周期性价格波动趋缓、海外供应商活跃、新兴植物肉产品搅局等压力，并不是一个可持续获取暴利的行业，但养猪业确实正在处在变革性风口中。变革意味着机会，也伴随着风险，最终只有极少数更强壮的猪能飞得更久。
韩长赋：猪价后期不会大涨！
6月10日，国家统计局发布了5月份全国CPI(居民消费价格指数)数据，从同比来看，5月份，CPI同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.9个百分点，时隔8个月回到“2区间”。猪肉价格是影响CPI涨幅的重要因素，数据显示，5月猪肉批发价下降到40元/公斤左右。
根据近日上市猪企发布的5月生猪情况显示，有人欢喜有人忧愁。牧原股份、新希望等企业因销量增幅较大，收入环比实现增长。但是，温氏股份、正邦科技等企业在5月收入却有不同程度下滑，其中，温氏肉猪销量当月同比下滑逾五成。
6月10日，国家统计局发布了5月份全国CPI(居民消费价格指数)数据，从环比来看，CPI环比下降0.8%，降幅比上月收窄0.1个百分点。
食品价格下降是带动CPI下降的主要因素
国家统计局城市司高级统计师董莉娟分析，食品价格环比下降3.5%，降幅扩大0.5个百分点，影响CPI下降约0.78个百分点，是带动CPI下降的最主要因素。
从同比来看，5月份，CPI同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.9个百分点，时隔8个月回到“2区间”。记者注意到，今年以来，CPI同比涨幅从年初5.4%持续回落，前5个月平均CPI同比上涨4.1%。根据测算，在2.4%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为3.2个百分点，新涨价影响约-0.8个百分点。
董莉娟表示，随着国内疫情形势总体稳定，复工复产有序推进，市场供需状况进一步好转，5月份食品价格同比上涨10.6%，涨幅回落4.2个百分点，影响CPI上涨约2.15个百分点。
此外，非食品价格同比上涨0.4%，涨幅与上月相同，影响CPI上涨约0.29个百分点。其中，教育文化和娱乐、医疗保健价格分别上涨2.2%和2.1%，交通和通信、居住、衣着价格分别下降5.1%、0.5%和0.4%。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1.1%，涨幅与上月相同。
从环比来看，5月份，CPI环比下降0.8%，降幅比上月收窄0.1个百分点。董莉娟分析，食品价格环比下降3.5%，降幅扩大0.5个百分点，影响CPI下降约0.78个百分点，是带动CPI下降的最主要因素。
此外，在食品中，各地自产鲜菜大量上市，价格继续下降12.5%，降幅扩大4.5个百分点；生猪产能进一步恢复，猪肉供给持续增加，加之气温升高，消费进入淡季，价格继续下降8.1%，降幅扩大0.5个百分点；鸡蛋和鲜果供应充足，价格分别下降4.8%和0.8%；休渔期来临，水产品供应减少，价格由上月下降0.1%转为上涨1.3%。受原油价格持续走低影响，液化石油气价格环比下降1.9%。
5月猪肉批发价下降到40元/公斤左右
猪肉价格是影响CPI涨幅的重要因素。5月份，猪肉价格回落明显。商务部监测数据显示，4月27日至5月3日、5月4日至10日、5月11日至17日、5月18日至24日和5月25日至31日期间，每公斤猪肉批发价格分别为43.05元、43元、38.91元、38.24元和38.65元。
有分析认为，造成5月肉价下降的原因除产能正在恢复外，还与中央投放储备冻猪肉，市场放量较充足；餐饮住宿等行业仍未完全“解冻”，市场端供大于求；大体型毛猪占比过大，销售压力较大和屠宰场仍有较大库存等因素有关。
对于后市，农业农村部部长韩长赋5月22日表示，随着生猪生产恢复，供求关系也会逐步改善，后市猪肉价格不会再大幅度上涨。
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