新冠肺炎疫情对全球猪肉价格及贸易影响的分析

新冠肺炎疫情的不确定性增加了全球主要猪肉进口国和出口国的不稳定性。在多数的猪肉进口国家中，近期猪肉价格呈现出稳定或上升趋势。在下一季度，基于全球市场的不确定性以及贸易方面成本增加压力，荷兰合作银行预计多数猪肉进口市场会出现一定程度的价格走软。猪肉的主要出口国家也面临诸多的不确定性，预计未来几个月猪肉价格仍然面临压力。

中国

自从今年2月中旬达到39元/kg的高位以后，活猪价格每周呈下降态势。虽有下行趋势，中国4月初的生猪价格仍旧远高于历史平均价格，处于34元/kg以上的水平，年比上升140%。近来几周，屠宰水平的升高，活猪重的提高和需求的降低共同对市场价格产生压力。但是，非洲猪瘟造成的潜在供应短缺仍然对价格形成支撑。育肥猪的价格表现疲软，仔猪的价格持续走高，这表明母猪/仔猪的供应趋紧。仔猪的价格持续保持纪录高位，在4月的第二周达到97元/kg的水平，年比上升165%。仔猪价格的上升会驱动生产商生产成本的增加。

非洲猪瘟依然是2020年影响猪肉市场发展的首要因素。随着近来报道病例的增加，存栏恢复正在谨慎进行。大规模的生产商继续主导重建猪场，而小的生产商则不愿意展开投资。

随着全国性封锁的解除，所有的零售市场都已重新开启。然而，需求正在缓慢恢复，因为消费者仍然对外出就餐或聚会持谨慎态度。食品服务渠道的销售仍在挣扎，许多店面的销售情况只达到疫情开始前三分之二的水平。

2020年一季度一些主要的生猪养殖公司生猪产量年比下降40%-50%。这样的下降幅度代表了行业的整体情况，反映了非洲猪瘟对2019年猪只存栏损失的影响。由于需求预计在下一季度逐渐复苏，预计价格将进一步上涨。

2020年前两个月，中国的猪肉进口较去年同期翻了一番，较去年11-12月份水平增长8%。但由于出口国家国际货运和工厂运营的中断，未来几周猪肉进口的困难或会增加。

欧洲

新冠肺炎病毒在全球的扩散将会暂时扰乱欧洲的猪肉供应，并在市场中形成不确定性。尤其是在屠宰和加工环节，由于员工缺勤有可能限制生产。

2020年1月，欧盟的猪肉产量年比下降1.7%，其中有些地区实现盈利，有些地区遭受损失。与去年1月份相比，德国和西班牙的猪肉产量分别下降 0.8%和0.7%。荷兰（10%）和丹麦（3%）产量的升高更多地抵消了两个主要的生产国产量的下滑。然而，由于非洲猪瘟疫情的影响，波兰（下降14%）和意大利（下降10%）产量的大幅下滑造成了净亏损。非洲猪瘟仍是不确定性的源头，非洲猪瘟病毒扩散到波兰西部的两个商业养猪场并蔓延至距离德国边境10千米的地方。

欧盟以外的猪肉出口年初表现强劲，欧盟28个成员国在2020年1月份实现了24%的年比增长和13%的月度增长（42.6万吨）。在欧盟以外的猪肉出口总量中，出口中国的量占比63%。欧盟主要的猪肉出口国是西班牙（7.2万吨）和德国（7.2万吨）。

由于南欧需求下降，未来几个月欧盟内部的猪肉贸易预计会持续中断。从3月初开始，新冠肺炎疫情扩散导致的不确定性以及食品服务需求的萎缩对猪肉价格构成下行压力（从第10周到14周下降5%)。

美国

由于食品服务板块猪肉需求下滑、墨西哥比索的贬值和新近新冠肺炎病毒对加工和物流造成的影响，美国的活猪和猪肉市场迅速恶化。猪肉综合价格年初至今下滑46%，是2009年以来的最大跌幅。

由于近来工厂关闭和相关劳动力供应的中断，生猪市场价值也大幅下跌（3月下跌33%），并且可能进一步下行。加工商预料到劳动力的问题，试图在3月份拉动生产（年比增长8.8%），但他们无法实质性地调整生产计划。尽管生产商已经采取措施放缓了种猪存栏的增长（与2019年的2%相比增长0.4%），但美国农业部最近的生猪报告显示一季度出栏猪只增加了4.3%。

截至2月，美国今年猪肉出口量年比增长42%（或17.8万吨）。年初至今对中国出口的巨大增长（年比增长631%）占出口增长的86%，占出口总量的30%。对日本、墨西哥和加拿大的出货量分别增长24%、18%和17%。截至到3月底，出口势头依然强劲，但韩国例外（年比降11%）。

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