猪价飞涨迫在眉睫？

目前，猪肉价格持续下降的背景下，全行业向上的态势能否持续?猪肉价格是否已经进入下行通道，还会继续降吗?

其实，无论是行业专家还是农业部门，都意识到降价只是暂时的，供应趋紧带来的价格飞涨迫在眉睫。业界普遍判断，猪肉供应的缺口在30%左右，今年一季度虽然生猪存量相比相比去年低点有所回落，但仍然只有3.2亿头，缺口仍然不小。

近日，“最牛养猪概念股”牧原股份交出了一季度成绩单，超40亿元的净利润，同比8倍的盈利增幅，在当前的上市公司业绩中，备显亮眼。

事实上，不仅是牧原股份，受益于去年下半年以来猪肉价格的持续上涨，资本市场上大多数的养猪概念股都处于上涨态势，营收和净利润普遍大幅增长。

养猪概念股如此涨势背后的逻辑是什么?目前，猪肉价格持续下降的背景下，全行业向上的态势能否持续?猪肉价格是否已经进入下行通道，还会继续降吗?能降到多少?会回到原来10块左右一斤的低点吗?

记者近期深入调查发现，关系到全体国人菜篮子和居民价格指数的猪肉价格走势背后，正在发生一些深刻的变化。

1、肉价上涨的逻辑

猪肉价格创出历史新高，养猪龙头企业股价与利润齐飞，但并不意味着所有养猪人都能赚到盆满钵满。

养了二十多年猪的广东人胡耀荣(化名)就没有享受到此次猪价上涨的红利。他告诉记者，2019年2月，由于遭受非洲猪瘟疫情，他养的1万多头猪全部“中招”，直接经济损失1000多万元。

由于没有资金，他无力大规模复养，目前偌大的猪场，只有不到一百头猪，眼看着猪价上涨，利润可观，却很难从中分一杯羹。

“只能慢慢来，看能不能起来。”胡耀荣说。

胡耀荣的遭遇并非个案，他告诉记者，因为非洲猪瘟疫情影响，当地不少生猪养殖企业没能撑到肉价上涨，因为遭遇疫情或担心疫情影响不计成本出货，生猪及能繁母猪存栏量大幅下降。

全国范围的数据，也印证了这一说法。国家统计局公布的数据显示，2019年我国猪肉产量、生猪存栏量分别下降21.3%和27.5%，当年6月，猪肉价格开始上涨。

事实上，更早之前，自2018年8月非洲猪瘟开始，此轮猪肉价格的上涨就已埋下伏笔。当时，短期内生猪迅速涌向市场，造成价格非理性下跌，本来在2018年上半年已经走出下跌通道的猪肉价格，仍然维持在低位。

2019年1月，全国生猪价格每公斤降到12元左右。按照业界计算生猪养殖盈亏的“猪粮比”，当时6比1的主粮比价，已经处于行业盈亏平衡的边缘。

2019年上半年，包括龙头企业在内的整个行业普遍处于亏损状态。不过随着生猪存栏量和出栏量的快速下降，随后不到半年的时间，猪肉价格从每斤十几元上涨到三四十元，大型养猪企业也纷纷扭亏为盈。

这种随着供求变化形成的猪肉价格规律性涨跌被称为“猪周期”，从上世纪九十年代至今，行业已经历了6轮“猪周期”。

本来新一轮“猪周期”从2015年3月开始到2018年5月就已结束，却被突发的猪瘟疫情打乱了节奏，短期内出现猪肉供应的快速变化，2019年下半年以来猪肉价格报复性上涨，形成了“最强猪周期”。

业界普遍判断，猪肉供应的缺口在30%左右，今年一季度虽然生猪存量相比相比去年低点有所回落，但仍然只有3.2亿头，缺口仍然不小。供需失衡之下，反应到市场上，就是猪肉价格涨到了高点。

2、国家出手保供应

虽然各方一早就预见到，生猪生产一旦出现大幅下滑，猪肉价格将出现大幅上涨，但恢复供给、保猪价的过程，并没有想象中容易。

在非洲猪瘟刚刚发现时，政府部门已经开始出手防控疫情、稳定猪肉价格，并对猪肉价格上涨发出预警。2018年8月开始，农业农村部密集出台多项政策措施，对非洲猪瘟进行积极防控，并对相关企业进行补贴。

与此同时，恢复生猪生产成为首要任务，多数省份将生猪稳产保供的目标分解到市县，一些省份大力支持龙头企业扩产增养，建设高标准规模养殖场，增加产能的同时推动产业升级。不少地市级人民政府也出台了生猪稳产保供的政策措施，效果很快显现。

2019年9月，能繁母猪存栏量开始止跌回升。11月，多项政策效果进一步显现，猪肉价格开始回落，到11月末，达到一个月以来的最低点，较10月29日下降31.36%。

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