综合篇
2020年我国畜牧业生产形势展望
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六、肉羊生产将继续恢复，羊肉消费稳中有升 2019年我国肉羊生产稳中有升，肉羊存栏和羊肉产量同比有所上升，但能繁母羊存栏和新生羔羊总量同比有所下降；肉羊出栏价格及羊肉价格明显上涨，达到历史高位水平，肉羊养殖效益显著提升；羊肉进口数量大幅增长，贸易逆差进一步扩大。 具体来看，2019年肉羊出栏数量与2018年基本持平，羊肉产量同比有所上升。从出栏数量发展趋势上看，肉羊出栏季节性特征明显，秋冬季节出栏数量较多，而春夏季节出栏数量较少。据农业农村部监测，绵羊和山羊平均出栏活重同比分别上升1.67%和3.12%。肉羊出栏价格涨幅明显。2019年，绵羊平均出栏价格为每公斤26.59元，同比上涨16.55%；山羊平均出栏价格为每公斤36.42元，同比上涨19.85%，且均已达到历史高位水平。由于羔羊、架子羊、精饲料等费用上升，2019年肉羊养殖成本有所上升。羊肉价格自2017年下半年开始触底反弹后并快速回升，2019年羊肉价格快速上涨。 图9：2012年1月以来肉羊出栏价格变化情况 展望2020年，在供给方面，随着肉羊养殖效益的持续提升，肉羊养殖户积极性逐渐提高，2020年肉羊生产将继续恢复，但由于较长的养殖周期，肉羊生产恢复速度较慢，导致肉羊供给短时间内上升幅度有限，预计2020年肉羊供给可能仍较紧缺。在消费方面，虽然羊肉价格上升在一定程度上抑制了居民羊肉消费，但随着我国城镇化进程加快、居民收入水平的大幅提高以及居民肉类消费结构升级，羊肉消费需求总量仍将稳中有升。加之受非洲猪瘟疫情影响，猪肉产量下降，短期内难以恢复至正常水平，而羊肉与猪肉之间的替代效应，会进一步推动羊肉消费增加。肉羊产品价格继续处于高位水平，养殖效益将继续保持较好水平。在贸易方面，考虑2020年羊肉供需仍将继续保持紧平衡状态，羊肉产品的国内外价差依然较大，加之羊肉进口贸易条件便利化进一步提高，以及跨境电商的发展打破了羊肉进口在时间与空间上的制约，将进一步促进羊肉进口增加，预计2020年羊肉进口规模将进一步扩大。 七、畜产品进口有望继续增加 2019年全年畜产品出口额为65.01亿美元，同比减少5.2%；进口额为362.23亿美元，同比增加27.0%；逆差为297.2亿美元，同比增加37.2%。肉类及制品（包括活动物）出口额为38.94亿美元，同比减少12.3%，主要出口中国香港、日本、德国、荷兰、美国、泰国、中国澳门、南非、西班牙和英国；进口额为192.65亿美元，同比增66.9%，主要进口来自巴西、澳大利亚、新西兰、阿根廷、西班牙、乌拉圭、德国、美国、丹麦和荷兰。其中，肉类及杂碎出口量为25.6万吨，同比减少8.1%；进口量为603.2万吨，同比增长48.2%。 2019年，猪肉、牛肉、羊肉进口量显著增加。全年猪肉进口量为210.8万吨，同比增长76.7%，主要来自西班牙、德国、美国、巴西、加拿大和丹麦；猪杂碎进口量为113.24万吨，同比增长17.9%，主要来自德国、西班牙、美国、丹麦和荷兰；牛肉进口量为165.95万吨，同比增长59.7%，主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰；羊肉进口量为39.23万吨，同比增长23.0%，主要进口国为新西兰和澳大利亚。家禽产品出口量微减，进口量显著增加。出口量为51.24万吨，同比减少1.1%；进口量为79.70万吨，同比增长58.0%。蛋产品出口小幅增加，出口量为10.08万吨，同比增长1.2%。乳品进口增加。全年乳品出口量为5.51万吨，同比增加0.4%；进口量为298.41万吨，同比增加12.8%，主要来自新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰。 |
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