处于中位的英国、加拿大、日本、菲律宾的猪肉消费整体增幅较小,一些经济体将出现下降趋势。到2028年,英国的猪肉食品年人均消费量将从基础期的17.1千克降到16.8千克,位次将从第11位降低到第12位;日本的这一数据将增加到16.9千克,超过加拿大和英国,位次将从第13位上升到第11位;同英国一样,加拿大的这一数据也将下降,从基础期的16.1千克降到15.5千克,位次将从第12位下降到第13位,略高于菲律宾的水平(15.4千克,第14位)。 处于消费中下位的墨西哥(第15位)、乌克兰(第16位)、巴西(第17位)的猪肉食品年人均消费水平与全球水平比较接近,且增幅较为明显。到2028年,墨西哥、乌克兰、巴西的猪肉食品年人均消费量将分别增加到14.7千克、14.4千克、13千克,增长幅度较大。 年人均猪肉消费量在零千克以上且低于世界水平的有12个国家,其中,巴西、阿根廷、泰国的年人均猪肉食品消费水平均高于10千克,未来10年增长潜力也比较大,但各自位次并不会发生变化;哥伦比亚、马来西亚、哈萨克斯坦、秘鲁、南非的这一数据在5-7千克,各自消费变化存在差异;哥伦比亚将从基础期的7.3千克增加到2028年的9.7千克,增加2.4千克,增幅明显高于全球其他经济体;马来西亚的这一数据将出现下降。此外,尼日利亚的猪肉食品年人均消费量将从基础期的1.1千克下降到0.9千克,而印尼、沙特阿拉伯、印度的这一数据仍将维持原有水平。 从比较大的一些经济体来看,经合组织、发达经济体的猪肉食品年人均消费量明显高于其他经济体,接近世界水平的一倍,但未来增加幅度不明显;金砖四国(中国、俄罗斯、巴西、南非)的猪肉食品年人均消费水平整体高于世界水平,未来增长潜力低于经合组织、发达经济体;发展中经济体的这一数据低于全球平均水平,但未来将下降跌破10千克关口;最不发达经济体的这一数据将维持原有水平。 5、中国猪肉消费增长明显高于世界水平 从近30年的轨迹来看,与猪肉生产轨迹接近全球不同的是,中国猪肉食品年人均消费水平明显高于全球增长速度。 据OECD-FAO发布的数据显示,从1990年到2000年,世界猪肉食品年人均消费量从6.7千克增长到11.37千克,增加4.67千克;同期中国的这一数据从15.02千克增加到24.12千克,增加9.10千克,接近世界消费增量的一倍;从2001年到2010年,世界猪肉食品年人均消费量从11.44千克增长到12.31千克,增加0.87千克。
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