王中：影响未来猪价的三大因素！

隔壁老王说：这篇文章绝对是本人一年当中难得的精品，因为它把影响猪价的的关系和逻辑都讲清楚了。知道这个逻辑，才能看透猪价涨跌的动力和规律。

这两天养猪人又开始对猪价纠结、担心甚至是恐慌，应该说是有原因的。主要是担心干预和冻肉的投放。其实投放本身就是干预的一种。养猪人自己是无法决定猪价的，但的确能够影响猪价，不过，由于我国养猪散户居多，所以，即使是影响，也充满着很大的不确定性。

本来，关于猪价的文章已经接连写了三篇，不想再写了。但在微信公众号、微信里留言的朋友太多了，所以，就抓关键的部分再阐述一下我的观点吧。这篇文章绝对是可以收藏几年的东西，它重点厘清了三者之间的关系、诉求、目标和行为动机。

我认为，在未来的几个月当中，这三大因素将会是主要原因。

一、有关部门的调控

有关部门是指谁，我相信大家都知道，在此就不多说了。

今日早餐，看到央视关于CPI的消息，说：11月份CPI（居民消费价格指数）同比上涨了4.5%。4.5%是个什么概念？通常经济学家认为CPI超过3%就有通货膨胀的风险，而现在是4.5%，上一次还只是3%。这次CPI上涨的数据中，城市上涨4.2%，农村上涨5.5%，食品价格上涨19.1%，非食品价格上涨1.0%，消费品价格上涨6.5%，服务价格上涨1.2%。在食品中，猪肉占有很大的权重。

这是事实：猪肉价格影响到了食品，高达19.1%的食品价格上涨，直接拉高了整个CPI，而CPI又是个很重要的指标和风向标。你说，有关部门会不会调控？所以，我们把“有关部门”的调控列为影响未来猪价的第一大原因。

最近几天引起养猪人不安的主要是一条信息：华储网在12月10日发布了《关于中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》。通知称，将出库投放竞价交易4万吨。

4万吨是个什么概念？我国近年来每年的猪肉需求约5400万吨，4万吨，只不过是占年需求量的0.074%。按照每年365天来算，每天的消费需求是14.8万吨。也就是说，这4万吨还不够中国人吃半天的。何况未来的一个多月，我们要迎接的是元旦和春节，尤其是春节，这是中国人一年中最重要的节日，对应的是猪肉的刚需。

这0.00074%的猪肉，对解决供应可以说微不足道，但对于猪价的影响现在已经显现。这个主要体现在心理的影响上：这几天，养猪人都在谈论国储冻肉的投放，担心的情绪正在蔓延。

四川的朋友发了一段四川某县“有关部门”的一份通知，通知中明确对猪肉的零售价做出了“要求”。这个要求是不是可以理解为是一种干预措施？

其实，我们应该理解“有关部门”，因为猪肉价格高了无法对消费者交代。这是眼前的事情；而猪价低了，大家复养的热情会大大降低，供应量很难迅速回复，肉价将是长期的问题。所以，就要在消费者和养猪人之间平衡，就要在短期和长期之间进行平衡。我们分析，“有关部门”并不指望猪肉价格马上恢复到疫情爆发前，但价格必须在“可以接受”的范围内。

[一句话]“有关部门”的诉求是希望肉价在合理的区间保持稳定。

二、屠宰企业的节奏

屠宰企业自己并不养猪，就是养也很少，养得也不太好，还不如做贸易来得快。如果是去年同期大量收进猪肉，到现在卖，一年之内会有数倍的利润，这是事实，而且几乎没有风险。

但是，既然是做贸易，赚得就是差价。如果猪价一直低，那么就很难赚到它们理想的差价；但如果一直低，肉出完了怎么办？商人是赚差价，和炒股一样，高抛低吸是商业行为。

屠宰企业大部分的冻肉是低价期收进来的，而且面临着这些肉的保质期即将到来。所以，前段时间，屠宰企业有让猪价大涨的商业需求，有利于在高位出货。如果现在屠宰企业手里的冻肉不多了，那么它就希望猪价下来，进入新一轮的采购季。

要知道，大部分屠宰企业对猪的需求是两类：

1、鲜肉，随宰随卖。满足鲜肉需求；

2、冻肉，低吸高抛和生产熟肉制品。

对用于满足鲜肉需求的那些猪来说，是高来高走；对于冻肉，则是高抛低吸的利益最大。这一点，屠宰企业的诉求和“有关部门”是有点矛盾的。但在必要的时候，它会受到“有关部门”的影响。

从收储的时间上来分析，我的看法是屠宰企业手里的冻肉出的差不多了，现在它们大概率是希望猪价低一些，收进来，在春节乃至是未来的几个月里再涨上去的。

[一句话]屠宰企业是希望肉价有波动的，这个波动最好是在屠宰企业可以掌控的节奏下。

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