姚民仆：2020年中国农牧业发展趋势及应对策略

2.生猪养殖行业龙头企业动态

效益与成本比较——温氏效益保持增长，牧原亏损

温氏与牧原在规模及效益方面均是行业内排名前两位的养殖企业，也是A股中唯一市值超千亿的农牧企业。从其市值表现看，生猪养殖行业具有资本挖掘潜力。温氏受益于鸡猪业务结构互补，2019年上半年盈利增长。牧原主营生猪养殖业务，受非瘟影响，2019年上半年亏损；但其自繁自育的养殖模式在成本上较温氏代养模式占优。

温氏与牧原2018-2019H1效益成本对比表

      备注：头均重温氏按117公斤，牧原按110公斤。

温氏与牧原2018年养殖成本结构比对

牧原的整体成本更优，从两家公司的养殖成本拆分看：——牧原采取自繁自育的模式，没有委托养殖费用，虽然重资产折旧较温氏偏高，但牧原折旧费用低于温氏的委托养殖费加折旧；——牧原由于处在原料产区，原料成本占优；——但牧原的大规模自养模式较温氏的农户代养模式，其防疫成本提高。

3.非瘟对生猪产业影响—养殖散户退出，就近屠宰，热鲜转冰鲜

此次非瘟疫情对养殖环节的精细化管理、确保生物安全提出了更高要求，它将促进养殖业的整合，对产业上下游、乃至消费习惯也将产生深远影响。

作为安全源头的饲料原料控制，养殖各环节的环境保护措施，到养殖规模适度等问题均需要深入研究与摸索。以下列出农业农村部收集的131例疫情发生规模场的统计数据供参考。未来随大量散户及小规模猪场被淘汰，我国的规模化养殖企业产能有望迅速扩张。

鉴于非瘟短期内难以清除，生猪养殖下游屠宰及流通环节都将随之转变，未来趋势将以规模养殖、就近屠宰为主。在加速生猪屠宰规模化进程同时，也会促使居民消费习惯由热鲜肉向冷鲜肉转变，“调猪”流通方式转变为“调肉”。

4.受疫情及价格上涨双重制约，猪肉消费量同比减少12.1%

据对240个县集贸市场猪肉交易量的监测，今年上半年猪肉交易量同比降幅为12.1%。猪肉消费量的减少，一方面源于消费者因恐慌心理而不敢吃猪肉，另一方面是因为猪肉价格上涨抑制了部分消费。

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