两广抢猪到爆胎！北方大涨！

这两天全国范围内迎来雨雪天气，猪肉需求增多的同时屠宰场也开始提高结算价格。而11月30日开始，南方猪源紧缺再次显现，特别是两广地区，屠宰场收猪困难，有人用“爆胎”来形容。

南方抢猪到“爆胎”，而南方本身便没有多少猪源，特别是华南。由于北方生猪价格优势仍在，因此南方的猪肉需要北方生猪进行补充，也便引起北方猪价的继续上涨。

图1 2019年12月1日全国不同省份猪价涨跌幅度

根据猪易数据显示，昨晚到今天，全国多省份猪价明显上涨，但地区上看仍旧是北方猪价上涨明显，特别是河南，日上涨2.3元，东北、华北也上涨了1元左右。可以说，这是10月下旬屠宰场压价以来最明显的一次上涨。

但我们也知道，因此此次猪价上涨的直接推动因素便是雨雪天气及降温，而在猪肉价格高企的背景下，猪肉需求的增长不及预期。

表1 近三周生猪出栏、屠宰厂白条、批发市场白条、批发猪肉价格对比

备注：数据取自本周的五之前，未包括周六、日数据

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