山东省生猪产业监测预警报告（2019年10月）

10月份，我省生猪产能小幅增长，价格高位震荡，屠宰数量下降，产品消费减少，后期市场供求紧张局面难以改观，将继续支撑猪价上涨。具体分析如下。

一、本月运行情况

（一）产能小幅回调，出栏继续下降。据省畜牧总站监测数据，截至10月底，全省10569个生猪规模场生猪存栏、能繁母猪存栏均呈现小幅增长，但较去年同期仍下降明显；受养殖盈利走高影响，养殖场户惜售较多，屠宰企业收购积极性不高，导致生猪出栏小幅下降。全省一级以上种猪场后备产能恢复较快，销售逐渐回暖，为后期生猪稳产保供提供支撑。

（二）猪价快速上涨，养殖效益走高。据全省26个集贸市场价格定点监测，10月份，我省生猪、猪肉价格快速上涨，全月平均价格分别为34.73/公斤、54.47元/公斤，环比、同比均出现较大幅度增长；按照目前的生猪价格测算，出栏每头育肥猪收益达到2000元左右，自繁自育每头育肥猪纯利高达4000元左右。

（三）屠宰数量下降，产品销售减少。据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统汇总，292家生猪月报企业，10月份生猪屠宰量继续下降，较去年同期有较大幅度下降；受猪肉价格持续走高影响，市场消费有所下降，10月份，屠宰企业白条肉销售量环比下降明显，分割肉库存量也有一定幅度减少。

二、未来走势判断

长期看，根据目前的能繁母猪供应能力、生猪生产繁殖周期，预计到2021年上半年，有可能逐步恢复至正常生产水平；短期看，猪肉消费减少、屠宰企业开工不足、养殖场户恐慌性出栏增多，猪价震荡下跌，但天气转冷，猪肉消费逐渐增多，后市有元旦、春节两个消费高峰支撑，预计后期猪价将继续恢复上涨。

三、后期关注重点

（一）后备母猪增多。全省一级以上种猪场母猪存栏持续增加，已明显超过2018年7月国内发生非洲猪瘟疫情之前的正常水平，为后期补栏提供利好支撑。

（二）社会补栏意愿。呈现较大差异性，大型龙头企业扩产积极，自繁自育场规模相对稳定，育肥场出于仔猪价格高涨、养殖成本增加等考虑，补栏谨慎。

（三）生猪疫病风险。四季度至明年春季，低温天气增多，逐渐进入生猪常规疫病高发期，非洲猪瘟疫情也有可能出现反复。

（四）市场消费变化。猪肉价格持续上涨，对市场消费形成抑制，并带动禽肉、禽蛋、水产品等替代消费。天气转冷，季节性消费增加，将继续支撑生猪、猪肉价格上行。

四、产业指导建议

（一）加大猪场功能改造。完善全进全出工艺，改“大跨度、通槽饲喂”为小单元“包厢式”实体隔离、独立饲喂，将病猪隔离舍、出猪台转移远离本场区域，配置专用转运车，严格管理。

（二）提升疫病监控能力。建立专门生物安全团队，对接专家和专业疫病监测机构，在专家指导下对猪场非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬病等主要疫病病原和/或免疫抗体进行监控，根据监测结果调整防控策略。

（三）提升生物安全等级。做好场舍内外环境卫生和消毒工作，搞好水线、料线、污线等“三线”清洁和人流、猪流、物流、车流等“四流”管控，提升猪场生物安全等级和防控水平。

（四）优化和提升猪群结构。对猪群中的老弱病残猪只及时淘汰处理，发现不吃食、高热猪只及时转出隔离观察；良种良法配套，引入优秀后备种猪扩大种群，优化种群结构，饲喂优质全价饲料，提升猪只健康水平；配套完善设施设备，健全生产信息采集及管理系统，提高生猪生产水平。