图6 2017年世界20强人均猪肉占有量比较(千克/人) 从猪肉生产来看,养猪20强的位次整体变化不大,变化较大的是意大利和印尼,排在养猪榜单第20位的意大利,猪肉产量排名第13位,而排在养猪榜单第16位的印尼,在猪肉产量榜单中排在第20位。相比之下,猪肉单产的变化更为明显, 意大利以128.5千克/头排在榜首,而美国(95.7千克/头)、德国(94.3千克/头)、丹麦(87.7千克/头)、西班牙(85.9千克/头)、中国(77.7千克/头)分别排在第4位、第5位、第10位、第11位、第15位。人均猪肉占有量的排名与养猪榜单和猪肉单产榜单也存在较大差异,位居前5位的均是猪肉出口大国,中国以38.68千克的年人均猪肉占有量排在榜单第8位,美国的这一数字为35.79千克(第9位);排在第20位的印尼的年人均猪肉占有量仅1.3千克(猪肉产量34.42万吨,猪肉单产22.1千克/头),而其生猪年出栏量达1560万头,造成这一结果的因素之一是印尼当地民众偏好食用烤乳猪。 |
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