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非洲猪瘟的“拔牙”与“镶牙” 在我国养殖业是清栏和复养的代名词。2019 年以来, 我国养猪业受非洲猪瘟疫情和猪周期因素叠加影响，生猪及能繁母猪存栏明显下降，价格持续上涨，部分养猪户“拔牙”与“镶牙”积极性高涨，但对国家政策、生物安全、利润风险存在困惑，笔者从环境学、消毒学、社会学角度对“拔牙” 与“镶牙”进行再分析，建议发生过非洲猪瘟疫情的养猪场不“拔牙”不“镶牙”，重新进行布局养猪场再“拔牙”与“镶牙”。
一、发生过非洲猪瘟养猪户的困惑
1、面对国家政策的困惑。困惑源于2018 年8 月我国非洲猪瘟疫情的发生，不仅使猪价脱离价值规律曲线，还对地方猪遗传资源安全造成了重大威胁，为此农业农村部先后发布《农业农村部办公厅关于加强地方猪遗传资源保护工作的通知》（农办种〔2018〕12 号）、《农业农村部关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》（农牧发〔2019〕9 号）等文件，充分表明了我国组织开展非洲猪瘟防控、稳定生猪生产保障市场供应的决心，落实相关补贴及优惠政策的态度。
2、面对生物安全的困惑。养猪户做好防控非洲猪瘟生物安全是唯一的出路，病毒繁殖（复制）速度比较快，因此病毒、细菌的变异总是比疫苗研发的速度更快。面对众多未知病原，猪场只有严格的做好生物安全，加强隔离和消毒，提高猪群的健康度，才是防止疫病传播、保障猪群健康的唯一不变的法宝。为加强非洲猪瘟防控工作，2019 年6 月22 日国办发〔2019〕31 号文件，明确指出农业农村部、国家发展改革委、银保监会等负责提升生物安全防护水平，地方人民政府负责落实。还有农办种[2018]12 号文件中也明确要求，各地在指导地方猪保种场做好非洲猪瘟防控的同时，对其周边3km 范围内现有养猪场（户）进行全面排查，帮助中小规模养猪场（户）落实生物安全措施，消除风险隐患，净化地方猪保种场和保护区周边养殖环境，构建周边地区生物安全屏障。
3、面对利润风险的困惑。黑龙江7 月第5 周活猪平均价格18.80 元/kg，同比增长55.20%，出栏一头生猪平均盈利744.3 元，生猪养殖处于高利润阶段。受疫情影响黑龙江生猪散养户退出1.9 万户，同比减少9.5%，可见“有猪为王”的说法实不为过。但有一批专业“炒猪”团伙通过先向养殖场（户）丢弃死猪，然后制造和传播养殖场（户）发生疫情的舆论，再大幅压低价格买猪等方式从事“炒猪”活动。为此2019 年07 月12 日，农业农村部办公厅发布农办牧〔2019〕54 号文件，依法予以这种行为有力打击。因此广大养猪户需要认清利润与风险，适时进行生猪交易。
二、发生过非洲猪瘟养猪户的“拔牙”与“镶牙”分析 1. 从环境学的角度来看，在常温下非洲猪瘟病毒可在动物饲料中存活5d，在粪便中存活3d，在尿液中存活5d，在浆液中存活25d，在常温水中存活60d。感染生猪的一滴血可能含有5000 万个病毒粒子，这就造成了发生过非洲猪瘟的养猪场环境极其不稳定，“拔牙”风险很大。尤其是对发生过非洲猪瘟疫情的中、小、散猪场，建议即使国家政策的大力倾斜，在生物安全无法保障时，尽量不开展“拔牙” 与“镶牙”。
2. 从消毒学来看，发生过非洲猪瘟的养猪场, 说明其消毒工作不扎实，存在严重管理漏洞，尤其是内外环境的消毒不彻底，缺乏消毒学的认知，没能有效阻断细菌病毒的入侵，造成疫情的发生与扩散。疫情后再对消毒深度认识，也不可能在短时间内严格操作，势必存在遗漏风险点。面对高利润的诱惑，盲目进行“拔牙”与“镶牙”无疑是冒险主义。
3. 从社会学来看，发生非洲猪瘟一定理由充分，首先该猪场具备非洲猪瘟病毒传播的适宜条件与环境，如环境差、基础设备投入不足、管理者不够重视防疫消毒等，造成非洲猪瘟病毒传播的风险。其次从发生非洲猪瘟疫情来看，该场存在防控薄弱环节，如卖猪买猪、饲料进场、粪污处理等环节管理重视度不够，漏洞的长期存在使得非洲猪瘟病毒乘虚而入，随着入侵时间达到时效，生猪就相继出现非洲猪瘟临床症状。这种猪场同样不具备原址“拔牙”与“镶牙” 的条件。
三、未发生过非洲猪瘟养猪户的“拔牙”与“镶牙”分析 1. 从环境学角度来看，未发生过非洲猪瘟疫情的养猪场，大气、土壤、水体等都未被污染，在理论上环境是可靠的，但不排除周围环境的影响，只要环境保护措施到位，进行“拔牙” 和“镶牙”提升工作非常有必要。
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