三季度蛋鸡生产价格影响因素分析

图6  蛋鸡配合饲料价格（单位：元/斤）

鸡蛋具有季节性规律：鸡蛋特有的季节性规律，其主要源于鸡蛋保存难度较大，当期供应需要当期消化，具体来说，主要源于供应和需求方面，供应方面，主要源于在产蛋鸡存栏量及天气因素。气温影响蛋鸡产蛋率主要影响两个主要阶段：一是年后气温回升，蛋鸡产蛋率会出现回升；二是7—9月间南北方气温较高，蛋鸡产蛋率会出现较大幅度下降。在需求方面，则主要源于节假日备货需求，如春节、清明节、端午节、五一节、中秋节、国庆节等。在供需两方面季节性规律之下，春节之后鸡蛋现货价格往往会出现下跌，在4—5月间鸡蛋现货价格振荡上涨，进入7月之后会大幅上涨，9月中上旬之后逐步下跌，春节前往往有小幅反弹。

图7  鸡蛋流通价差（单位：元/公斤）

图8  鸡蛋成本预估价（单位：元/公斤）

其他影响因素：

生猪养殖业“非洲猪瘟”的疫情的进展将会使蛋价产生意想不到的影响。鸡蛋和猪肉在经济学上是互为替代品，目前我国各地非洲猪瘟病例大幅上升，不少地区因为对疫区对生猪的扑杀造成猪肉紧缺，肉价上涨，而这极有可能从侧面对蛋价有较为强力的支撑。疫情让民众对猪肉有抵触情绪，这也会对蛋价有利好作用，所以说除了蛋鸡行业内的供销关系外，猪价对鸡蛋行情的好坏也有不小影响。

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