“牛魔王”和“羊贵妃”再次来袭

全国农贸市场监测显示：全国牛肉平均价格69.41元/公斤，同比上涨8.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格62.80元/公斤；上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省份平均价格82.50元/公斤。

全国羊肉平均价格68.75元/公斤，同比上涨13.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格67.00元/公斤；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份平均价格71.81元/公斤。

小编短评：近期牛羊肉价格持续上涨，受其影响，各地活牛羊价格也在同步上涨，这在往年同期是比较罕见的，属于逆市高位上涨，这与各地活牛羊出栏量小，供应量偏紧有关。

但屠宰加工企业与养殖户需要注意，现在已进入牛羊收购和屠宰加工旺季，届时出栏量将会较为集中地增加，价格会部分出现回落。

养殖户需要注意平衡出栏量和价格，此时不能过分压栏和惜栏，根据市场动态随时调整；屠宰加工企业和经销商也需要注意平衡库存量和销售量，以应对后续旺季的到来。