2019年上半年我国生猪市场情况分析

【导语】上半年全国生猪市场表现良好，2月份生猪价格强势上涨后，3-5月属于夯实基础的阶段，6月份出现上半年度最高点。仔猪、白条肉受其良好氛围带动，均出现不同程度上涨。此文从市场价格入手，重点对生猪行业的重点监测数据进行分析，以此为基础，预判下半年行业的发展趋势。

一、2019年上半年生猪行业数据分析

1、生猪行业重要产品价格明显上涨

上半年生猪、白条肉、仔猪价格变化趋势较为一致，3月上旬明显上涨，3月中旬至5月中旬均表现比较平稳。1-6月全国外三元生猪出栏均价、瘦肉型白条肉平均出厂价、仔猪平均出栏价分别是14.36元/公斤、19.32元/公斤、640.58元/头，同比涨幅分别为24.22%、17.02%、40.00%。因5-6月份南方疫情蔓延，养殖环节补栏较谨慎，拉低全国仔猪均价。相对而言，北方市场补栏积极，南方低价仔猪进行补充，北方高价提升全国仔猪价格。

2、屠宰行业开工率处于低位

从近三年的数据来看，重点企业的开工率在春节前后变化较大，其他时间段变化较为平缓，但在中秋节、春节前多有提升。从今年上半年的趋势来看，整体开工率处于较低位，且有继续下滑迹象。1-6月重点屠宰企业平均开工率36.57%，比2018年同期下降近2个百分点，比2017年低近1.5个百分点。其中最高值57.25%出现在1月初 ，最低值出现在春节假期。开工率下滑的主要原因，一是生猪出栏量下滑，二是冻品库存偏高。

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