为何非瘟半年多就传遍中国大江南北?

五、祸起屠宰场

在产地检疫和流通环节没有封堵住的病猪，最后都会流入屠宰场。生猪定点屠宰是2008年《生猪屠宰管理条例》修订后一直坚持的制度，即除农村地区个人自宰自食外，所有生猪必须统一运到定点屠宰场(⼚厂)进行宰杀。生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明，对检疫检验不合格的生猪产品，要按照相关规定进行集中无害化处理。

然而，财新记者调查发现，尽管定点屠宰制度旨在屠宰环节集中监管、保障食品卫生安全，但车辆、人员和猪只往来频繁，则又可能让定点屠宰场成为动物疫情绝佳的病毒集散地。

湖南省动物疫病预防控制中心何世成、王昌建等人近期发表在《中国动物检疫》2019年第6期的“湖南省部分屠宰场非洲猪瘟监测”一文提到，2018年10月，在湖南省86个屠宰场采集样品895份，使用荧光PCR(聚合酶链式反应)方法进行非洲猪瘟病毒核酸检测。结果显示，11个屠宰场的43份样品呈阳性，场阳性率为12.8%，样品阳性率为4.8%。调查分析表明，非洲猪瘟病毒阳性的屠宰场与是否屠宰过来自疫点的生猪及场内环境、工具、车辆的消毒情况相关。

文章指出，病毒一旦随生猪进入屠宰场，就会潜入屠宰间、放血槽、排水沟、脱毛池等区域，继而污染整个屠宰环节。屠宰场与养殖场之间存在运输人员、车辆、工具等的频繁接触，病毒汇集、扩散⻛风险巨大，如果不经过严格消毒，就会使病毒进一步扩散。

一位兽医专家也对财新记者表示，基层检疫工作量大、难以操作，且水平有限，定点屠宰虽然便于监管，能够防止病死猪被非法屠宰，但是也会导致病毒在屠宰场集散，一旦检查不到位，就会出现病原流入，“哪里有屠宰场，哪里发病就多。”

祸起屠宰场的一个典型例证是广西柳州。柳东机械化屠宰厂位于柳州市柳江区南环路，因为距离农贸市场较近，所以柳江区的养殖户多会选择把猪送到这宰杀。据当地养殖户反映，柳东屠宰厂同时也是当地的生猪交易场所。每天上午10点和晚上7点，屠宰厂开门接收生猪，养殖户填完表把猪送进屠宰厂后，第二天再拿凭证去收款;猪肉店老板会到屠宰厂买猪，被买下的猪直接送去屠宰。

农业农村部去年曾通知要求，发生非洲猪瘟疫情的省份应关闭省内所有生猪交易市场。然而在广⻄西北海、贵港发生非洲猪瘟疫情时，柳东屠宰厂内的生猪交易并未停止。3月11日，柳州一位养殖户照常将一车猪拉去柳东屠宰厂，到了第二天再去收款时，却发现屠宰厂关门了。

后来他得知是由于前一天拉来的一批猪在屠宰厂非正常死亡，当时已进场的生猪全部被拉去无害化处理，屠宰厂被政府责令停业整顿三天。当地养殖户和屠宰厂工作人员告诉财新记者，当时在屠宰厂死亡的病猪是从贵港拉过来的。

该养殖户当时得到承诺，他被无害化处理的猪会按1200元一头下发补贴，但这份补贴至今没有到手，他去询问屠宰厂，被告知政府还没有下发补贴。

这位养殖户告诉财新记者，今年年二、三月份北海和贵港曝出非洲猪瘟疫情后，柳州养殖户的神经就绷紧了。到4月份之后，先是听说柳东新区那边的猪开始发病，到了5月柳江也开始暴发，好多猪场都清场了。他位于柳江区进德镇三千村的猪场也未能幸免。从5月上旬开始，一部分猪不吃食，打针喂药都没用，三四天后发热到42度以上，背部、耳朵、肚皮上出现黑块，接着就死了。剩下的猪他根据其他养殖户的建议，只要一不吃食就全拉到屠宰场卖了，最后算下来亏损了一半。

养殖户们认为，柳州本来没有疫情，是很多外地猪被猪贩拉来屠宰，把疫情也带过来了。一位柳州柳城区养殖户告诉记者，他早在今年二、三月份曾多次电话向柳州市政府反映，建议禁止外地猪调入柳州。但是市政府称，柳州的猪不够吃，而且法律法规也不允许。

财新记者致电柳江区动物卫生监督所所长咸剑，他表示不便透露相关情况。

多名柳州养殖户向记者反映，除了通报疫情的贵港和北海，广西玉林、梧州、南宁等未通报疫情的地区也出现猪只大面积死亡，很多猪场损失惨重。他们看到很多玉林、贵港等地车牌的车“一车车拉猪过来”，且都是不不到出栏重量的百来斤的小猪。

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