拒绝美国猪肉！发改委或狙击猪价以稳供应及价格

美国农业部(USDA)发布的2017年美国贸易数据显示，中国是美国猪肉出口的第三大市场。就在美国养猪户遭遇中国需求已然疲弱的艰困时期，这番来自全球大猪肉买家的威胁更是让其雪上加霜。在复活节假期后的首个交易日，CME瘦肉猪期货价格跌至每磅54.500美分，创2016年12月7日以来低点。该合约自2月5日触及六个月高位以来已经跌去近28%。

在此次取消美国猪肉进口订单的同时，中国把目光投向了广阔的国际市场。

“我们准备增加向中国市场的优质肉类供应。”巴西农业部通过电子邮件说，巴西将在一周内向中国当局提供有关申请的肉类加工厂的确切信息。

或出手保价格

悍然拒绝美国猪之后，中国猪肉市场的价格动荡变得扑朔迷离。

自去年开始，中国国内猪价在经历“疯狂猪周期”后，便开始陷入低迷，从超过20元/公斤一路向下。今年春节后，生猪价格从低位较快上涨，4月份以来企稳回落。5月8日，全国平均生猪出场价格为每公斤15.16元，比年初上涨8.9%，同比上涨45.8%。同比涨幅较大主要是由于去年同期生猪价格基数较低，当时是每公斤10.4元，处于2011年以来的最低水平。从较长周期看，当前生猪价格比2015年初至今的平均值还要低2.1%左右。

在梅新育看来，中国猪肉有潜在的供给冲击，应当引起重视。

“近期的猪肉价格走势受到各方普遍关注。受非洲猪瘟疫情、“猪周期”等因素叠加影响，后期生猪和猪肉价格可能会有一定幅度上涨。但由于我国畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足，居民消费不会受到大的影响。”孟玮表示。

孟玮表示，将继续密切监测生猪和猪肉价格走势，并会同有关部门做好调控工作准备，必要时将采取相关措施稳定供应和价格，保障人民群众基本生活。

不过，对中国来说，猪肉存量减少，引发的问题或许不如想象中的大。一个关键问题在于，中农国人肉吃得少了，2018年猪肉消费量远低于4年前。

数据显示，在2014年达到顶峰时期的5719万吨后，中国猪肉需求呈现出持续下跌的趋势，2018年猪肉需求量远低于四年前，加上非洲猪瘟因素，也导致大量消费者主动减少猪肉消费。在2014年之前，猪肉需求每年的平均增长可达到5.7%。2018年，中国猪肉消费量为5595万吨，远低于2014年，较2017年5611万吨，同比下降0.3%。猪肉产量2018年较2014年则减少了3.63%。

中国猪肉消费持续下降有多种原因。比如，人们开始追求健康饮食，牛肉、羊肉、禽肉都出现了持续增长，唯独猪肉在下降。其次，老龄化、劳动力人口已经负增长也给猪肉消费带来变化。

目前看来，这几个导致猪肉消费下降的因素还继续存在，再加上非洲猪瘟因素，也导致大量消费者主动减少猪肉消费。因此，供给减少的同时需求也在萎缩。

虽说中国消费者对猪肉的热情在一点点减退，但从全球的角度来看，中国仍是猪肉生产和消费大国。根据美国农业部相关报告，2017年，中国一共生产了5340万吨猪肉，是欧盟的2.3倍，美国的4.6倍；同年，中国一共消费了5481.2万吨猪肉，是欧盟的2.6倍，美国的5.7倍。

尽管中国猪肉可能在明年出现短缺，但猪肉从来不缺少进口渠道，并且猪肉向来不依赖国外进口。2017年我国猪肉总产量为5350万吨，进口量仅为122万吨。

2018年1-7月俄农业企业猪肉产量达231万吨，与2017年同期相比增长10.9%。此前，俄罗斯的西伯利亚集团已经向中国运输24万吨猪肉，足以弥补美国的缺口。

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