2019—2028年中国奶制品市场展望报告

奶粉仍将是最主要的进口奶制品，奶酪、液态奶进口量的增速将保持领先。其中，奶粉2019年（含婴幼儿配方奶粉）进口量预计为116万吨，2020年、2025年、2028年预计达到124万吨、144万吨和157万吨，2019-2028年年均增长率为4.7%（图10-5）。乳清粉2019年进口量预计56万吨，2020年、2025年、2028年预计达到57万吨、60万吨和62万吨，2019-2028年年均增长率为1.4%。奶酪2019年进口量预计为11万吨，2020年、2025年、2028年将达到12万吨、18万吨和24万吨，未来10年奶酪进口量的年均增速预计为7.7%。液态奶（鲜奶+酸奶）2019年进口量预计为73万吨，2020年、2025年、2028年预计达到79万吨、104万吨和120万吨，2019-2028年年均增长率预计为5.8%。

图1-5 2018-2028年中国奶制品进口量变化趋势

数据来源：2019-2028年数据为中国农业科学院农业信息研究所CAMES模型系统预测

2.5价格展望

短期内生鲜乳价格将小幅上涨，上行空间有限。由于养殖效益低迷，2018年中小规模养殖户退出行业较多，奶牛存栏量有所下降，下半年以来生鲜乳供应偏紧现象凸显。同时，奶制品进口增速明显放缓,进口奶制品对国内奶价的挤压效应有所下降，预计2019年上半年国内生鲜乳供应紧张的局面不会有明显的改善，受季节性波动影响，国内生鲜乳收购价格将保持高位震荡整理，全年生鲜乳平均收购价格估计将小幅上涨。考虑国际市场奶制品价格上行动力不足，2019年国内生鲜乳收购价格的上涨空间有限，不会达到历史最高水平。

中长期看奶价将刚性上涨，波动与分化趋势将并存。生鲜乳价格走势具有季节性和周期性特征，未来10年，由于土地成本、劳动力成本、饲草料成本、粪污处理成本等刚性上升，生鲜乳价格整体将呈现上升态势。展望后期，随着优质优价体系的逐步建立，未来不同品质生鲜乳价格走势将呈现两极分化，优质产品价格与非优质产品价格的差距将有所扩大。同时，长期走势中生鲜乳价格波动震荡不可避免，尤其受自然灾害、突发事件、国际市场等不确定因素影响，展望期间国内奶价将呈现波动上涨，优质优价特征。

3、不确定因素

3.1饲草料价格走势对养殖生产的影响

中国进口苜蓿95%来自美国，进口大豆三分之一左右来自美国，受中美贸易摩擦影响，2018年下半年以来，苜蓿、豆粕、玉米等饲草料原料成本不断上涨，2019年2月进口苜蓿价格已经达到每吨3100元左右，同比涨幅超过20%。据国家奶牛产业技术体系估算，饲草料价格上升直接导致公斤奶成本增加了0.1-0.2元，同期生鲜乳收购价格上涨幅度明显小于饲料价格上涨幅度，导致奶农养殖积极性不高，行业退出现象时有发生。2019年，中美贸易摩擦走向仍存在很大的不确定性，目前牧场签订的2019年苜蓿采购价格同比均有较大幅度提升，因此饲草料成本上涨对行业养殖积极性的影响值得密切关注。

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