万隆：屠宰业的“乔布斯”

2、从“中国最大的屠夫”变身成为“世界第一屠夫”

中国是世界上最大的猪肉生产和消费国，是全球最大的生猪屠宰市场。近年来全球猪肉消费增量的70%以上是由中国猪肉消费增长带来的。但猪肉消费水平多年停留在很原始的档次，很多地方喜欢消费现杀现卖的热鲜肉，营养和卫生状况堪忧，而且每个地方都有一个或几个屠宰场，猪肉要异地销售，难于上青天，全国性的品牌少之又少。

打赢火腿肠之仗后，万隆非常坚决地让双汇进入冷鲜肉市场。1999年底，万隆引进了第一条现代化、规模化、标准化的屠宰冷分割生产线，率先把“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的冷鲜肉模式引入国内，实施品牌化经营。结束了中国卖肉没有品牌的历史，改变了传统的沿街串巷、设摊卖肉的旧模式。

通过制定“六大区域发展战略”，双汇品牌得以迅速推向全国，产业集群效益大幅提高，2005年时，双汇营收已冲到200多亿。为了肉制品产量进入世界前三强，万隆感觉到改制迫在眉睫。

于是，2006年双汇引入国际私募基金，高盛集团、鼎晖投资以2.5亿美元收购地方政府持有双汇股份的国有股。主导了国有资产退出，成功实现了双汇的改制。自2007年开始，通过一系列的股权变更，以万隆为首的双汇管理层和员工最终成为双汇发展的实际控制人。改制之后，双汇积蓄的能量爆发，从2006年到2010年，集团销售额从200亿跳到了500亿。

在2012年度，公司进行了资产重组，将与肉制品加工业务相关的资产全部注入到上市公司， 整合了产业链， 实现了主业的整体上市，完成了双汇集团迈向国际化的国内布局。万隆为双汇留下了良好的公司治理结构，管理层收购给予了管理层足够的激励，并且退出机制能够为双汇选拔和培养优秀的接班人。同时，整体上市使得双汇的产业布局更加完善，产业链得到了进一步拓展，规模效应突出。

尤为难得的是，在国内市场初具规模后，万隆大胆吃螃蟹，2013年9月26日，举债数十亿美元，收购了美国最大的生猪养殖、屠宰、加工、销售公司史密斯菲尔德，它同时是美国第二大肉制品生产商。双汇国际海外并购成功后，一跃成为全球最大的猪肉加工企业，至此双汇国际生产基地遍布欧美亚三大洲十几个国家，使双汇品牌真正实现走向世界。

海外收购不但为双汇带来了市场机遇，其技术注入为双汇创造了更大的可能性。生猪养殖是猪肉产业链上至关重要的一环，但是由于中国制度体系不完善、资金不到位等问题在制约着双汇国际在规模化养殖方面的发展。海外并购为双汇解决这一产业链问题提供了契机，史密斯菲尔德食品方面的先进技术和销售模式方面的管理经验，为双汇以后的产品结构调整奠定基础。

2013年双汇发展年报显示，它的冷链建设已经全部完成。双汇在全国18个省（市）建有30多个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完善的产业链，年产销肉类产品300多万吨，拥有近百万个销售终端，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。

2014年，万洲国际整合中美欧100多家企业在香港上市，成为全球最大的猪肉食品企业。2017年，万洲国际被列入香港恒生指数成份股，成为唯一在列的肉类食品加工企业，彰显了其在国际资本市场的地位和影响力，双汇集团董事长万隆也被评为“美中经贸发展领军人物”。2018年，即便在非洲猪瘟疫的攻击下，双汇的净利润依然坚强增长，同比上升13.78%。

3、宁肯检死，不能查死

食品行业来说，质量就是生命，在这方面，双汇也有过血的教训。2011年3月15日，中央电视台新闻频道在其播出的三一五特别行动《“健美猪”真相》节目中，指出被喂有瘦肉精的生猪涉嫌流入双汇集团旗下济源双汇食品有限公司。消息一出，双汇发展股价应声下跌，最终跌停，短短几个小时双汇发展市值蒸发52亿。

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