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2018年奶牛饲料霉菌毒素普查报告

日期：02-21 作者：金鑫- 小 + 大

由表4可见，从黄曲霉毒素污染水平来看，杂粕类和DDGS受污染程度较重，分别有72.6%和25%的样品检测值超过高风险值（＞4ppb），而豆粕和精饲料中黄曲霉毒素污染程度不高，麸皮最轻，为1.3%。

玉米赤霉烯酮对各种饲料原料污染程度不高，仅DDGS中有20%的样品超过高风险值，值得提示的是，麸皮中玉米赤霉烯酮最高值达到了2067ppb。

单端孢霉烯族毒素B族污染水平不一，麸皮和DDGS受此类毒素污染严重，分别有67.5%和85%的样品检测值超过高风险值。而精饲料和杂粕类污染较轻，豆粕和棉籽棉粕类更是均未超高风险值。

六、几种毒素的风险分析

由图4可见，粗饲料中黄曲霉毒素的污染属于低风险，单端孢霉烯族毒素B族污染属于高风险，玉米赤霉烯酮在粗饲料中的污染情况处于中等偏高风险水平。

由图5可见，奶牛精饲料中单端孢霉烯族毒素B族污染严重，34%的送检样品检测结果位于中高风险水平。玉米赤霉烯酮风险不高，高风险值仅占5.8%；黄曲霉毒素污染较严重，16.9%的样品中黄曲霉毒素含量超过4ppb。

七、2018年玉米普查

2018年共采集秋季新玉米216份，主要来自大中型饲料与养殖企业，少部分来自收粮点。数据见图6、表5。