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2018年饲料霉菌毒素检测大数据分析报告

日期:02-19 作者:佚名- 小 + 大

2.2 禽料霉菌毒素检测分析

2018年禽料产品中各霉菌毒素含量均维持在较低水平,个别产品存在霉菌毒素超标现象,并且超标剂量极大,需注意原料检测。

禽料中黄曲霉毒素B1超标率较高,为13.83%,值得注意。呕吐毒素在禽类中污染较为严重,超标率达到17.45%,最大值为2261.45ppb。

2.3 反刍料霉菌毒素检测分析

反刍料中霉菌毒素污染较为严重,其中黄曲霉毒素B1的污染最为突出,影响更大。奶牛饲料中的黄曲霉毒素B1被采食后,经机体代谢,会以黄曲霉毒素M1的形式分泌到牛奶中,并且黄曲霉毒素M1属于I类致癌物。2018年反刍料中黄曲霉毒素B1的超标率为10.38%,同时呕吐毒素污染也很严重,超标率为15.39%。因此考虑到奶制品安全,奶牛饲料需密切关注黄曲霉毒素B1含量。


3、总结

◆ 饲料及原料中多种霉菌毒素共存现象很普遍,加之各霉菌毒素之间存在协同作用,使得危害更为复杂。

◆ 霉菌毒素污染存在一定的地域性和季节性,如东北地区呕吐毒素污染较为严重,河南河北玉米黄曲霉毒素污染严重。

◆ 玉米副产品中霉菌毒素污染极为严重,请谨慎使用,并配合适宜的脱霉剂使用。

◆ 各种类饲料中霉菌毒素污染较为普遍,猪料和奶牛料应加强黄曲霉毒素的检测,禽料中应关注呕吐毒素污染问题。

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