蛋鸡700天营养管理的五个关键问题

2.2 日粮的营养平衡

日粮中的蛋白能量失衡和氨基酸配比的不合理都需要通过肝脏进行调节。过量的蛋白质需要通过肝脏的脱氨基作用合成尿酸排出体外；糖类、脂类与氨基酸之间的相互转化需要通过肝脏参与的糖原异生、脂肪酸合成、转氨基作用来达成。平衡的日粮营养能够减少因此类代谢造成的肝脏负担，延缓肝脏衰老。使用一定量的优质油脂也可以减少脂肪肝的发生。

2.3 优质的饲料原料

饲料中的违禁药物、重金属、霉菌毒素、微生物毒素、硝酸盐类和其他有毒物质都需要通过肝脏进行解毒。养殖场在采购原料时，应选择洁净、无霉变的原料，油脂要注意杂质和酸价，石粉等矿物原料注意检测重金属含量，不使用亚硝酸盐含量高的喷浆原料等。

3 肠道问题

肠道的主要作用是营养物质的消化和吸收，一旦肠道出了问题，机体的整体营养提供就会出现不足，必然会导致各种连锁问题发生。肠道内的复杂微生物群体形成一个动态的平衡体系，一旦平衡被破坏，就会产生明显的营养反应。粪便稀、腹泻、脏蛋、采食量低、饲料利用率差等问题在蛋鸡养殖中频繁出现。此外，肠道还是动物机体最大的免疫器官，肠道的非特异性免疫作用是动物机体抵御外来微生物和毒素的重要防线，保护机体健康不生病。

3.1 提高饲料利用率

饲料利用率的高低直接关系到料蛋比和养殖效益。饲料的消化和吸收能力都与饲料利用率直接相关。肌胃的研磨能力、胃肠消化液的分泌能力、肠道的吸收能力都可以通过锻炼来进行提高。消化系统的最佳锻炼时期是育成期，在此阶段，应该通过适量粗纤维饲料来增强消化道的消化吸收能力，适当提升产蛋期采食量。此外，我们还可以添加外源性的酶类，如植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶等，来帮助动物消化饲料中的营养物质，提高饲料原料的消化利用率。

3.2 调节肠道菌群

在无抗日粮环境下，平衡的肠道菌群对于蛋鸡意义重大。在雏鸡时期，可以通过外源性补充有益菌来达到定植站位、限制有害菌数量的目的。产蛋鸡的消化系统更为成熟，既可以直接补充有益菌，也可以使用作用于肠道菌群的调节剂，如低聚糖、有机酸、植物精油等，以维持有益菌的数量，减少有害菌的繁殖。

3.3 增强消化道免疫功能

动物消化道黏膜上分布着各种大量的免疫细胞，通过分泌抗体和免疫因子、吞噬、杀灭作用等保护动物肠道和机体健康。维生素A、维生素C、维生素E可以通过保护黏膜结构和功能、减少氧化应激，刺激抗体和免疫因子产生等方式增强免疫细胞的功能。合理使用维生素和其他肠道保护剂，有利于保护和增强消化道的免疫功能。

4 骨骼问题

鸡只在开产前，长骨由骨密质和骨髓组成，由骨密质向骨髓之中延伸出网状的骨小梁。随着产蛋的发生，骨密质和骨小梁逐渐消融，为蛋壳提供钙质，骨质也随之变脆，一枚蛋壳里面的钙约有35％～40％来源于骨。所以蛋鸡骨钙释放的能力不仅与蛋壳质量相关，更影响着骨本身的质量。蛋鸡骨钙储备不足，常常出现蛋壳薄、鸡瘫痪、胸骨变形、骨折等现象。

育雏期是构建健康骨骼的关键时期，雏鸡骨骼发育率在6周龄时达到85％、10周龄时达到95％以上。所以育雏期的营养水平和雏鸡发育情况直接关系到鸡群的骨骼健康和蛋壳品质，育雏料在保证雏鸡生长速度的前提下，钙含量不能低于1.0％，以保证钙的摄入。至产蛋后期，机体骨钙调动太多，骨密质变薄，骨小梁消失，骨的硬度降低。此时调整日粮中钙磷含量，增加钙的补充对于延缓骨骼老化，提升蛋壳品质非常重要。所以产蛋后期的日粮与高峰期相比，要做出比较大的调整。

5 羽毛问题

产蛋鸡掉毛现象普遍存在，在西北、西南和炎热地区尤其严重，很多鸡群在400日龄左右就开始变成秃毛鸡了，不得不进行换羽或淘汰。一般掉毛严重的鸡群产蛋率下降非常快，同样的饲料高产鸡掉毛更严重，同样的饲料低采食量鸡群掉毛更严重，夏秋季节掉毛比其他季节更严重。所以，大多数掉毛问题归根结底是营养问题。掉毛现象与鸡群蛋白质总量、氨基酸尤其是含硫氨基酸的摄入量不足有极大关系。保证日粮的营养与鸡群的产蛋率、采食量相匹配，才能保证鸡群高产的同时还保持漂亮的羽毛，且饲料浪费最少。所以，设计饲料配方时，应充分考虑鸡群的品种、产蛋率和采食量，以此为依据设计饲料的蛋能比、氨基酸含量与比例。日粮中的维生素B2、维生素B6、生物素、烟酸、泛酸、叶酸等直接关系到鸡羽毛的发育和保持情况，适当增加B族维生素，也能够帮助解决鸡群的掉毛问题。

6 结语

综上，蛋壳质量、肝脏健康、肠道健康、骨骼健康和掉毛现象是目前国内蛋鸡提前淘汰、影响鸡场效益的最主要因素。蛋鸡预混料在设计之初就应将此五个问题作为考虑重点，逐一提出解决方案。市场应用也充分证明，使用优质蛋鸡预混料，产蛋率高，产蛋高峰期长，蛋壳质量好，死淘率低。

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