肉鸡规模化养殖的通风管理

关于通风，你到底知道多少？严格来讲，通风更多的还是集约化养殖、规模化养殖发展的需要。鸡多了，密度大了，环境就恶化，为了调整鸡舍内空气质量，就有了通风和机械通风。

1、谈到空气质量：不可避免地就会牵扯到：氧气含量、有害气体含量、粉尘、水蒸气、空气热容量和实际含热量等等，很久以前，开放式鸡舍的自然通风显然受制于季节和老天爷，不是很靠谱。吊扇曾风靡一时，更多的是为了搅拌空气、配合地面洒水蒸发降温，几乎没有换气的效果。于是就有了后来和现在的机械通风，刚开始时用的正压通风，后来又慢慢过渡到西式的负压通风。

2、负压：谈到负压通风，不可避免地会牵扯到负压，负压是鸡舍内外大气压的压差，导致负压产生的根本原因是进风口和排风口的不匹配，在负压机械通风模式下，主要是风机抽风的效率高于进风的效率。负压是可以通过负压表测定的，尽管很多人对这一点还不清楚，尽管还有很多鸡舍没有安装负压表。我多次说过，负压不是鸡的需要，是鸡舍和季节的需要，有空气流动的地方就有压差，就像我们拿两张隔的很近的纸，往中间吹气，纸会贴近一样，这就是气流导致的负压。有人问养鸡需要多大的负压合适，我确实不好说，也不敢说，因为我没有你鸡舍的建筑参数。不同的鸡舍在不同的季节需要不同的负压。负压有两个作用：夏季炎热天气能保证空气水平到达鸡舍中间（13米跨度的鸡舍负压需要8-10就可以了），冬季则需要保证冷空气能冲到鸡舍顶部与热空气混合，以达到不落冷风的目的，这时候需要22-30个负压就足够了（因为这需要看鸡舍的高度、房顶的弧度和侧风窗的位置，以及导流板的方向、房梁的折射情况等等）。如果你的鸡舍更宽（比如14-18米）、更高（比如4-8米），你会需要更大的负压或“不同”的通风模式。负压在北方要求很严格，因为这关系到养殖的成败（一旦受到冷应激，疫情感染和流行就很容易），在南方，负压要求就没有那么苛刻。有人喜欢高负压养鸡，说风险会小一些，我告诉你：负压是变量中的一个动态指标，要求相对稳定，负压太大，一定会影响风机效率，造成电力浪费，如果是在“设定最小通风量”（不同的饲养模式——地养、网养、笼养需要的最小通风量是不同的）的情况下，负压太大一定会影响氧气供应而影响鸡的生长发育和健康。具体到不同的鸡舍，准确的负压都是烟雾测定的结果，配合红外成像，你会发现鸡舍内热量分布是否均匀，有些养殖户盲目套用别人的负压值，是很危险的。有些没养过鸡、没养好鸡的“专家”给人家讲负压，也是危险的。负压只是个数字，结合成功的养殖经验，在那些养殖“达人”的脑子里，负压就是“风路”，他们一看负压表就知道风从哪里走！我过去常提醒大家，在春秋冬季，负压可以因为风机和侧窗的调整而突然升高，然后再回调，不可以让负压突然降低。比如：可以先增加风机、负压升高、再扩大侧窗、负压回调；也可以先缩小侧窗、负压升高、再减少风机、负压回调。整个调整过程，不允许负压低于安全值，这个顺序千万不能颠倒！！

3、鸡舍建筑设计时，到底需要多少风机？这是个数学问题，很简单：A.你先计算出鸡舍横截面积，如果有隔断，只需要计算房梁以下部分的横截面积。B.按照最大风速（夏季鸡舍降温所需要的最佳风冷效应），一般要求2.8-3米/秒，计算单位时间通风量，然后除以大风机的工作效率（单位时间换气量），就是所需要风机个数，考虑到风机实际工作效率，这个数量可以增加10-20%的安全系数。C.定期保养风机，以免因为轴承、皮带问题而导致通风效率下降。D.鸡舍纵向机械通风模式下，大风机的数量不会因为鸡舍“短”就可以少用风机。只要鸡舍横截面积一样大，60米、80米、100米长对大风机个数要求是一样的，这就是“专业设计”。E.有人喜欢吊顶，这对于保温、隔热有好处，但会因为棚顶折射而影响空气通路，负压要求、通风模式都需要自己“摸索”。我提醒建鸡舍时最好把顶做成“尖顶”或“弧形顶”，把保温隔热层做好就可以了，建鸡舍不要标新立异，多参考附近能把鸡养好的那些场。人家的操作经验也容易学习、模仿和复制。

4、通风的目的：通风的唯一目的就是换气，就是借助机械的力量把鸡舍内的空气完成与外界的定时、定量交换，以达到健康养殖之专业要求和经济目的。A.春秋冬季，一说到换气，大家想到的就是保证鸡舍内的氧气含量不低于19.6-19.8%，氨气、一氧化碳、二氧化碳、硫化氢、二氧化硫、粉尘、烟雾等不超标。对于笼养来讲，这一点很容易做到，而且最小通风量比地养和网养要低1/4-1/3，甚至更多。及时清粪、小通风、提高饲养密度、低能耗是寒冷季节笼养最大的优点。这时候的通风考虑的不仅仅是换气，还要考虑换气的成本，因为在通风的时候，把鸡舍内的热量和湿度也一块拉走了。所以我提倡在取暖季节，采用最小通风量有极其重要的经济意义，因为风机、加湿、供暖都是需要花钱的。要综合考虑才行，养好鸡不是终极目的，多赚钱才可以。B.夏季通风换气不会考虑所谓的氧气含量和有害气体是否超标的问题，而是考虑尽最大可能地排除鸡舍内多余的热量，并根据需要对鸡产生风冷效应，以利于鸡获得比较舒适的体感温度。有时候为了强化风冷效应，不仅仅需要增加通风量，还要减少和压缩鸡舍横截面积，比如每6米做一个梁上隔断以增加鸡体所能感受到的风速，风冷效应从1.5米/秒-2.5米/秒是明显的，超过3米/秒意义不大，在这个风速范围内，鸡很容易适应，不会有所谓让风吹得趴着不吃不喝影响生长的担忧。夏季笼养并没有多少优势，主要是因为饲养密度大，降温有压力。所以我提倡夏季笼养降低1/4 密度，不难养，不少赚钱，可惜很多人不愿意接受。

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