乔健：增强蛋肉鸡抵抗力的科学解读

一、何为抵抗力下降（综合征）

人体的三道防线：

（一）肉鸡肺炎-支气管堵塞综合征

支气管堵塞主要发生在管理条件差的鸡场，该病一年四季均有发生，但以春秋冬季节高发，近年来季节性趋于不明显，呈增长性发病趋势。

支气管堵塞是一种症状，本质上是由病原（病毒、支原体、衣原体、大肠杆菌等）、养殖环境及机体抵抗力降低引起的综合征。该病病因较多，且能相互继发，很难完全愈合。目前饲养场也有流行，给肉鸡养殖业带来很大损失。

（二）鸡大肠杆菌病

大肠杆菌的基本特征：肠埃希氏菌（Escherichia  coli，E.coli）通常称为大肠杆菌，是Escherich在1886年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当做正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。知道20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症。

机会致病菌：正常情况下，大多数大肠杆菌是非常安分守己的，它们不但不会给动物的身体健康带来危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2，与畜禽是互利共生的关系。只有在机体抵抗力降低等特殊情况下，这些平日里的“良民”才会兴风作浪，移居到肠道意外的地方，造成相应部位的感染或全身播撒性感染。因此，大部分大肠杆菌通常被看做机会致病菌。

二、如何理解抵抗力下降（综合征）

（一）肺脏对病原的抵抗力（即先天性免疫对病原的清除与约束）

（二）抵抗力降低的因素

1. 呼吸系统病毒感染（包括疫苗毒及免疫抑制性疾病病毒）与对细菌的抵抗力

呼吸系统感染病毒或细菌后，会破坏机械屏障，影响细菌黏附定植，降低先天性免疫。

2. 大量及长期口服抗菌药物严重影响呼吸系统对病毒、细菌感染的抵抗力

肠道菌群与呼吸道抗感染能力：肠道菌群能够通过TLRs促进相应的免疫细胞的活动，促进IFN-α、ENF-α等炎性细胞因子的分泌，调节呼吸道严重反应和对病毒的清除反应。

抗生素与肠道菌群：养殖和临床上滥用抗生素现象普遍严重。

抗生素是导致肠道菌群失调的重要原因，几乎所有的抗生素在治疗疾病的同时都会导致肠道菌群失调。

用抗生素处理小鼠所建立的肠道菌群失调模型已经被广泛验证和使用。

3. 高产蛋肉鸡本身的因素与对原感染的抵抗力

4. 环境因素及管理水平与对病原感染的抵抗力

环境因素：天气多变，温度控制不佳；饲养密度大，通风量不够；空气干燥，湿度不够；管理性应激（换舍、转笼、免疫、喷雾、注射等强刺激）。

三、如何防控机会致病菌导致的感染综合征

重点：提高肺脏对病原的抵抗力（即先天性免疫对病原的清除与约束）

注：本文根据中国农业大学教授，河北省蛋肉鸡产业技术体系首席专家乔健在“2018蛋鸡产业健康发展论坛暨乐丰牧业7周年庆典”上所作报告整理，未经本人审阅。