我国兽医公共卫生学奠基人——袁鸿锦

袁鸿锦教授在旋毛虫研究领域取得的成就引起了国际同行的关注和强烈反响。1988年10月，在西班牙召开的第七届国际旋毛虫病学术交流会，首次邀请中国参加。这是中国科学家第一次在该领域站在世界讲坛上讲述中国的科学发现。袁鸿锦教授在会上作了关于旋毛虫包囊形成及其有关问题的学术报告，受到与会专家的高度评价，大会主席特意缩短了自己的发言时间让袁鸿锦教授宣读他的论文。大会结束后，很多国家以优厚待遇和条件邀请他到国外工作，均被他婉言谢绝。

研以致用，造福民生

袁鸿锦教授经常带着课题上高原、下海岛、进部队、到企业，钻猪圈，进屠宰场实地调查研究，获得第一手资料。

1975年，吉林省大安县9位教师得了一种怪病，病人头肿，全身关节钻心的疼，呼吸困难、呕吐。袁鸿锦教授根据症状初步认定为病人吃了感染旋毛虫病的猪肉，但需要进一步确诊。当时，要诊断旋毛虫病人，需从患者身上切下一小块肌肉，如果一次不能确诊，还要再切一块，病人痛苦异常。为此，袁鸿锦决定试用血清检验法，情急之下，他抽自己的鲜血作对照，在国内首次采用玻片血清环蚴沉淀法化验旋毛虫病获得成功，既免除了病人的痛苦，又提高了诊断效率和准确度。当时，针对旋毛虫病的治疗没有特效药，为筛选治疗该病安全有效的药物，袁鸿锦教授钻进实验室，通过无数次的药物动物临床实验，最终选出了噻苯咪唑。可国外有资料报道，噻苯咪唑治疗旋毛虫病疗效虽好，但副作用很大，服用会有生命危险。袁鸿锦教授不听家人、同事的劝阻，不顾个人安危，执意亲口服用，亲证其效。经用药症状观察，证明副作用不大，用于患者治疗效果显著。经对症下药治疗，9名患者全部康复。

1976年，空军某部接连发生8起339人次的食物中毒事件，虽经多方求医问药，仍未查清致病原因。袁鸿锦教授经现场调查确诊为吃了含有霉菌毒素的猪肉所致；内蒙古某地300多人因吃自家养的猪肉发病，经他调查，发现是国际上未见报道的人畜共患病；山东某肉联厂发现出口猪肉中有一种可疑的东西搞不清楚，导致大量猪肉积压，他及时帮助排除疑点，使国家经济免遭重大损失。

一个个患者在袁鸿锦教授的诊治下恢复了健康，一个个肉品企业在他的帮助下起死回生，重现生机......袁鸿锦教授就是这样践行着一个知识分子的医者仁心。

应势而为，新办专业

随着我国改革开放和军队现代化建设加速，我国养殖业飞速发展，部队官兵动物性食品比重加大，随之而来的是人畜共患病感染几率也大幅增加。这也为他新办酝酿已久的创办兽医卫生检验专业迎来了契机。1982年11月19日，通过的《中华人民共和国食品卫生法（试行）》为中国的兽医卫生检验工作提供了法律依据。在充分调研、论证和思考的基础上，他向学校提交了一份题为“一个值得注意的社会发展新趋势”的报告材料，提出创办兽医卫检专业的建议和规划。经解放军总后勤部批准，兽医大学决定率先开办我国兽医公共卫生检验专业，恢复卫检教研室，创建兽医公共卫生系。袁鸿锦教授受领任务后，广纳英才，迅速组建起一支老中青相结合的教师梯队。1983年，即招收了我国第一批兽医公共卫生检验专业大专生，1985年开始招收本科生。

为编写出适合卫检人才培养的专业教材，他充分吸收国际最新研究成果，广泛收集国内外有关专业会议资料600多份，亲自编写了本科、专科教学大纲和3期培训班的教材、讲义84万余字。组织教员对现有的普通兽医教材按卫检教学的需要加以改造，充实新理论、新技术，编写出一套147万多字的新教材，包括《兽医卫生检验学》、《使用动物卫生病理学》、《动物性食品理化检验学》、《动物性食品微生物检验学》等教材，为现代兽医公共卫生专业奠定了坚实的理论基础。

袁鸿锦教授不顾有病之躯，四处奔波。他发动教研室同志，先后与49个单位和部门建立了稳定联系，通过技术援助，帮助解决问题收集资料，制成80多种疾病的10000多张病理切片，建设了高水平兼具教学和科研功能的实验室3个，有力的保障了教学科研工作的顺利开展。

此外，他还利用各种渠道和媒介同美国、意大利、日本等国家进行专业学术交流。立足国内实际和部队建设需要，开设了兽医卫生病理学、食品理化检验学、兽医卫生检验学、兽医食品微生物检验学、畜产品加工学等学科，并组建了基因工程、免疫、真菌、酶工程四个研究室。主编了两本共计110多万字的教材，组织或参编了12本共计483万多字的教材，形成了兽医公共卫生检验专业教学的完整教材体系。目前国内兽医公共卫生检验本科教材基本都是以这些教材为蓝本编著。

兽医公共卫生系边筹建边招生，凝聚了袁鸿锦教授大量的心血，在国内系首创。他的办系和教学经验得到了全国卫检教材委员会的高度认可和赞誉。为此，委员会决定1989年全国高等院校兽医公共卫生专业教学现场会在兽医大学举办，以此全面推广袁鸿锦教授的办学经验。

严师高徒，精育人才

经过研究生班的系统学习，又从事兽医卫检教育30多年，袁鸿锦教授专业基础扎实，教学经验丰富，治学严谨，精益求精。但他并不满足于此，他常讲：“教学内容是无止境的，教学方法也是如此，教师为人之师，一上讲台，学生就看你表演，课讲的不好，误人子弟，损害党的事业”。他每一堂课都精心准备，对教案字斟句酌，反复推敲。对挂图、投影片、标本使用和设计都要一件件地反复琢磨、改进，直到满意为止。

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