河北省畜禽屠宰监管执法“提升年” 行动取得阶段性成果

2月8日，河北省农业厅印发《2018年全省畜禽屠宰监管“提升年”行动实施方案》，在全省启动开展畜禽屠宰监管“提升年”行动。在省、市、县三级屠宰监管机构共同努力、协调推进下， “提升年”行动进展顺利，并收到显著成果。

一、建章立制，屠宰监管规范化、制度化水平进一步提升。

以省农业厅名义印发《河北省畜禽屠宰质量安全舆情处置应急预案》《河北省畜禽屠宰证章牌管理办法》，以省畜牧兽医局名义印发《河北省畜禽屠宰监管信息报告管理办法》，省屠管办印发《畜禽屠宰执法案由及法律适用》，全省畜禽屠宰监管执法制度进一步完善，有效规范了各方面工作开展。

二、高压执法，肉品质量保障水平进一步提升。

组织开展畜禽屠宰监管“利剑行动”。抽调执法骨干，对13个市（含定州、辛集市）、13个县的屠宰管理工作，及22家屠宰企业进行了交叉大检查。5月3日-4日，省屠管办对定州3家屠宰企业启动飞行检查，带领监测机构人员现场抽样，利用无人机取证，形成很大的震慑效果。1-5月份，全省出动执法人员19044人次，立案94件，其中不符合国家规程和技术要求1件、屠宰点超范围销售2件，注水或注入其他物质1件，未落实肉检制度1件，私屠滥宰案件89件，有1件案件移交司法处理。通过对违法屠宰行为的高压严打，有力维护了屠宰市场的良好秩序，为群众肉品消费安全提供了有力保障。

三、督促引领，屠宰行业标准化水平进一步提升。

确定生猪定点屠宰企业标准化建设85%的年度目标。推广石家庄“一厂一策、分类推进”经验做法，总结提炼承德丰鑫实业有限公司“一二三四五六”标准化建设模式。启动省级标准化建设示范厂创建，引领全省生猪定点屠宰企业标准化建设深入开展。持续推进牛羊鸡定点屠宰管理，1-5月份，新增备案6家牛羊鸡定点屠宰企业。着力强化企业品牌意识和品牌建设能力，对5家企业品牌建设经验进行了宣传报道。全省畜禽定点屠宰企业转型升级步伐加快，科技发展、绿色发展、品牌发展、质量发展不断取得新成绩。

四、创新方式，监管质量和效率进一步提升。

制定抽检方案，强化屠宰产品质量风险监测。风险评估分级管理工作进一步深入，分级管理企业由2017年底的445家发展到518家，其中评为A级（低风险）216家，B级（中风险）206家，C级（高风险）96家。完成招标和前期基础建设，定州6家生猪定点屠宰企业和廊坊5家牛定点屠宰企业纳入远程在线追溯监控系统。石家庄双鸽圣蕴食品有限公司完成肉品追溯项目建设。省屠管办购置无人机作为执法装备，极大提高证据搜集能力。试点并全面推行肉品品质检验合格证电子出证，要求6月底前畜禽定点屠宰厂全部系统安装调试到位，自7月1日起，停用手写合格证，使合格证填写更加清晰规范，更加方便消费者识别和监管部门监管。通过创新监管方式，全省畜禽屠宰监管效率和质量有效提升。

五、加强指导，屠宰行业安全生产能力进一步提升。

落实安全生产要求，按时召开会议研究分析屠宰行业安全生产形势，及时安排调度工作。印发《2018年全省畜禽屠宰监管工作要点》，详细部署全省屠宰行业安全生产工作。上半年，省屠管办对沧州、衡水、保定3市屠宰行业安全生产工作进行督促指导，现场指导屠宰企业19家，就发现的问题对企业提出整改意见，进一步强化企业安全生产主体责任意识，有效推进企业安全生产制度落实，积极营建屠宰行业平安发展环境。