如何保护特色畜禽种质资源

“以用促保”再闯大市场

要想不沦为保种场中的“活化石”，就要走出保种场、再闯大市场。近年来，以市场需求为导向，地方畜禽遗传资源开发利用加快发展，部分品种逐步实现了资源优势向经济优势的转化。目前，以地方品种为素材培育的高产蛋鸡生产性能已达到或接近国外先进水平。黄羽肉鸡占据我国肉鸡市场近半壁江山，山羊绒品质、长毛兔产毛量、蜂王浆产量等居世界领先水平。293个地方畜禽品种得以产业化开发，占我国地方畜禽品种资源总量的54%，取得了显著的经济效益。湘西黑猪、宁乡猪、临武鸭等品种开发龙头企业年产值均已过亿元。

我国畜禽产品需求多元化，自主育种的优势是符合本国人民的喜好。畜禽育种国家工程实验室主任、中国农业大学教授杨宁说，以鸡蛋为例，美国鸡蛋95%为白色，5%为褐色，所以育种以白色为主、褐色为辅。而我国市场58%为褐壳鸡蛋，40%为粉壳鸡蛋，且粉壳蛋又分普通蛋和小蛋。不同类型的鸡蛋在国内均有市场。基于此，华都峪口公司推出京红京粉系列，分别产褐壳蛋和粉壳蛋；大午农牧集团推出金风系列，红色羽毛但产粉色蛋，都受到了市场欢迎。

为充分发挥地方鸡种的市场优势，江苏省家禽科学研究所按照“以保为主，以用促保”的原则，以市场需求为导向，与江苏立华、湖北神丹等国内大型育种企业联合，共同培育了潭牛鸡、鸿光黑鸡、金陵麻鸡等配套系，实现了保护和利用融合的模式。在农产品总量阶段性供大于求的背景下，优质特色畜禽养殖已成为安徽省不少地区最适宜发展的扶贫产业之一。目前，全省188万贫困户中有46%从事畜禽养殖，大部分以地方优质特色畜禽为主。

不过，业内认为，畜禽资源开发力度依然不够。大部分地方品种资源品质、风味、保健、文化等优良特性开发利用大都停留在初级阶段，产品种类比较单一、产品附加值低，优质优价的机制尚未形成，市场综合竞争力弱。于康震表示，要抓住畜牧业供给侧结构性改革的有利时机，充分挖掘地方畜禽遗传资源的优势，推动地方畜禽遗传资源保护与利用工作，满足市场多元化需求。

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