后抗生素时代的抗生素替代策略

1、肠道的结构与功能

1）结构

无论什么动物，其肠道的基本组成类似，都包括小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）。其中小肠是消化和吸收的主要部位，各具有某些组织结构特点。小肠黏膜，特别是空肠，具有许多环状皱襞和绒毛、微绒毛（见图2），大大扩大了黏膜表面积，有利于营养物质的消化和吸收。

图2 小肠的结构示意图（图片来自网络）

2）功能

随着研究的深入，人们已经发现肠道不仅是体内重要的营养物质消化、吸收器官，同时也是体内重要的免疫和内分泌器官，更重要的是具有屏障功能——可以阻止肠腔内的毒素、细菌、抗营养因子等有害物质进入体内对机体造成损伤。

肠道屏障是指肠道能防止肠腔内有害物质（细菌和毒素等）穿过肠粘膜进入体内其他组织器官和血液循环的结构和功能的总和，主要包括4种（见图3）：机械屏障、生物屏障、化学屏障、免疫屏障。正常肠道屏障功能的维持依赖于肠粘膜上皮、肠道内正常菌群、肠道内分泌物、蠕动、肠相关免疫细胞等。肠道黏膜屏障以物理屏障最为重要，其结构基础为完整的肠黏膜上皮细胞及上皮细胞间的紧密连接（Vicente等，2001）。

图3 肠道的4层屏障结构示意图（图片来自网络）

2、乳仔猪的生理特点

1）消化道发育不完善

2）胃酸分泌量不足

3）消化酶分泌量和活性不断变化

4）免疫系统逐渐完善

5）消化道微生物菌群待完善、稳定

由于乳仔猪阶段存在上述特殊的生理特点，再加上养殖过程中，在饲养管理、疫病防控等方面的影响，实际养殖中乳仔猪不可避免会出现肠道损伤。

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