草根达人
兰进京：千万身家小伙返乡当羊倌
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兰海畜牧养殖有限公司位于张家口市宣化区贾家营镇西深沟村，占地300余亩，完成羊舍20000平米，配套的饲草棚、草料加工车间1500平米，青贮池7100立方米，如此大规模养殖场的掌门人却是一名85后年轻小伙——兰进京。 年轻，就要去北漂一把 2010年，兰进京从中国人民解放军防化指挥工程学院毕业，和大多数毕业生一样，离开校园的第一状态总是茫然和无措，对行业选择的不确定、对前途的未知、对自己能力的不自信也困扰着这个青年。北京是大多数年轻人向往的城市，广阔的平台、海量的资源、数不尽的机会似乎成了每一个北漂去北京最重要理由。没错，大城市确实能提供大量优质的资源和平台，但需要正视的还有北京遍地的人才。在北京，比自己出色的人比比皆是，兰进京，一个普通大学刚毕业的学生想在北京生存下去只能从基层做起。还有一个致命的问题就是兰进京放弃了大学所学专业，考虑转行，这更是给他在找工作的路上置了一块巨石。在北京没有待多久，他便反思，为什么我一定要在北京的人才堆里挣扎？为什么我一定要给别人打工？最终，他决定回乡创业。 创业，选定方向很重要 一个偶然的机会他接触到了养殖业，这对他来说是一个完全陌生的领域，经过全国各地的考察，不断对行业的深入了解，他发现养殖业是一个拥有巨大潜力的行业。上有政府各方面的扶持，下有无比巨大的消费市场，同时还能带动家乡一批人摆脱贫困，种种这些使得兰进京眼前一亮，搞养殖！ 兰进京，地地道道的张家口人，由于靠近内蒙，冬季寒冷，又处风口，所以这里的人普遍比较爱吃性温的羊肉。但是兰进京发现，市面上的羊肉质量参差不齐，很大一部分都夹杂着羊尾，羊尾肉质感差，营养价值低，是屠宰场本应去除的一部分肉，可有黑心商贩为了增加羊肉的重量，就将羊尾肉夹杂在羊肉卷中以普通羊肉卖给消费者，普通老百姓又不懂如何甄别，就导致无法保证老百姓买到手的是优质好羊肉。基于此，通过对市场的调查，兰进京召集了一批志同道合的朋友决定养羊，不仅能为老百姓提供真正优质的好羊肉，也能给自己的事业带来新方向。2014年，在所有关心他的亲朋友好友的帮助下，兰海牧业斥千万巨资成立了。 养殖，就要做到极致 品种优质选择。兰海牧业目前主要经营萨福克羊和杜泊羊。萨福克羊，原产于英国英格兰东南部，该品种羊特点是早熟，生长发育快，肌肉丰满，后躯发育良好。肉质好，蛋白质高，瘦肉率高，脂肪低，是养生的好选择。杜泊羊原产地南非，生长迅速，肉质鲜嫩可口，多汁色艳，瘦肉率高，脂肪低，被国际誉为钻石级绵羊肉。 饲养精准科学。传统养殖场育肥羊都是外购回来集中育肥，对羊的品质并没有十分严格的掌控，养殖场对这些羊的要求是在尽量短的时间内达到出栏体重。而增重速度太快，羊肉的品质自然下降。兰海牧业养殖羊则是自繁自育、自产自销的模式，这样的模式在河北省甚至全国都不多见。兰海牧业羊群的育肥并没有太多人工干预，也并未对羊的单位时间增重量有要求，全靠羊本身自然发育生长，当体重达到出栏体重时再出栏，充分保证了肉品的质量。其次，牧场为羊群建立了宽敞的羊舍和足够大的活动场所，为其提供了充足舒适的活动空间。兰海牧业养殖场地处山区，羊群不会与外界羊接触，可以最大程度避免交叉感染，在做好防疫的情况下可以保证羊场不会爆发大规模疫病，保证肉品的安全。最后，自繁自育模式下，牧场工人可以对每一头羊的情况精准把握，从出生到出栏全程都有牧场的记录，能查到市面上的每一头羊在羊场的生长情况，甚至是其亲代的生长情况。 肉品全程监控。兰海牧业将出栏羊送至屠宰场屠宰后会将白条羊收回，全程自己切割、保鲜、运输，最大程度规避了掺假作假的环节，保证送到消费者手中的肉品是高质量高营养的冷鲜肉。 大胆尝试，打通全产业链 为了全程保证自己品牌羊肉的质量，兰海牧业打通了品种选择、饲养、肉品切割再到终端的全产业链。为了探索销售市场，了解消费终端，打造自己的品牌羊肉，2017年兰海牧业在宣化区陆续建立了三个品牌专卖店——兰海奥祥。专卖店的成立使牧场的羊肉可以通过专卖店直接送到消费者手中，也使消费者对兰海奥祥的品牌更加信任和认可。每个兰海奥祥专卖店内设有若干冷柜和一个鲜肉加工台，凡是从店里购买的肉品都可以免费根据顾客的需要进行切割加工。 记者走访了一家兰海奥祥专卖店，店面积并不大，但是门头大而醒目，装修简单利落，店内干净有序，进店体验非常好。在记者停留的短短十几分钟里，就有好多顾客在店里购买兰海牧业牧场自家产的羊肉，生意可以说是非常火爆，人气相当高。部分顾客表示，自从吃过兰海奥祥的羊肉就觉得没有谁家的羊肉比他家好，虽然价格稍微高一点，但是味道很好，吃着放心。就这样，兰海奥祥的羊肉得到了周边顾客的一致好评。 兰海牧业董事长兰进京说：“从配种，饲养育肥，肉品切割到终端，几乎全程都在我们的控制范围之内，所以保证我们提供给老百姓的都是高质量的肉品，不会出现市面上掺假卖假的现象。有一次我在宣化区坐出租车，出租车师傅说如果买羊肉就去兰海奥祥买，能买到好东西。专卖店的经营情况比我们预期的好很多，我们的品牌打出去了，人们有这个意识，我们的目的就达到了。” 如今，由于兰海牧业的羊肉质量非常高，口碑也非常好，接到了很多合作的机会，羊肉更是供不应求。俯瞰兰海牧业的牧场，一排排整齐的圈舍排列在大山之中，直到采访结束，我们都不敢想象如此大规模的羊场被一个年轻小伙子经营得风生水起。 每一代年轻人都有他们身上独有的韧劲，兰进京没有继承父亲的公司做个锦衣玉食的富二代，而是选择出来拼一把，踏踏实实地做一份属于自己的事业，并且通过自己的努力把这份事业做得非常出色，这或许会引起我们年轻一代的共鸣——对独立的追求，想证明自己的渴望。 “目前的目标是一年产三万头羊，在当地做一个小有名气的品牌，让消费者吃上真正优质的好羊肉。”他笑着说。
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