2018年第一季度河北省畜牧业生产形势分析

图2:2017-2018年集贸市场鸡蛋价格走势

（三）蛋鸡养殖尚能保本。今年蛋价下降幅度较大，饲料价格逆势上涨。目前，鸡蛋出场价约6元/千克，配合饲料2.5元/千克，同比上涨约8%。按此测算，蛋鸡养殖处于保本状态。

（四）市场分析。蛋价下跌主要因为：一是产量增长。去年下半年蛋价上涨，补栏增加，蛋鸡产能逐步上升，蛋产量稳步增长；二是春节备货不及预期。去年亏损，今年春季前蛋商备货相对谨慎，恶劣天气影响，销区备货推迟，产区形成一定积压；三是蛋鸡养殖东扩南下，北蛋南运总体减弱；四是节后鸡蛋消费以消耗存货为主，猪价大跌，对鸡蛋的替代作用增强。

（五）后市预测。近期在石家庄、邢台等地调研，种鸡场、青年鸡场销售稳定，60日龄海兰青年鸡售价15元/只，较去年上涨0.5元，小户购进海兰雏鸡可达3.7~3.8元/只，较去年大幅上涨，场户补栏积极性尚可。据此推测，后市产蛋鸡存栏量将稳中有升，二季度蛋价不会有太大变化，有待8月份消费回升拉动蛋价上涨。

三、奶价平稳，产业结构持续优化

（一）发展质量提升。全省持续推动奶业振兴，加快养殖场转型升级，完善奶业产业链利益联结机制，整顿生鲜乳收购秩序，推动奶业高质量发展。第一季度全省生鲜乳收购价格平稳，养殖场户采取措施降本增效，积极调整牛群结构，提升奶牛养殖技术水平和奶牛单产水平。全省奶业的集中度持续提升，发展质量向好。三月底，全省奶牛存栏119.7万头，同比下降3%，累计牛奶产量104.8万吨，同比增2.5%。据奶站监测显示：3月底，全省共有奶站1025家，同比减少14.5%；涉及养殖场户数2388家，同比减少38.6%。奶站存栏奶牛96.3万头，同比下降10.7%；当月挤奶量29.7万吨，同比增长5.7%。

（二）生鲜乳收购价格平稳。第一季度全省生鲜乳均价（奶站收购价）3.45元/千克，同比微增。延续去年8月份以来的上涨势头，在消费拉动下，年前涨至3.48元/千克，3月底下滑到3.4元/千克，同环比均下降0.3%。

（三）奶牛养殖效益一般。乳企拥有生鲜乳收购价格的话语权，奶牛养殖者处于弱势地位，乳企和养殖场矛盾较为尖锐。据近期在辛集市调查，春季是奶牛产奶高峰期，但牛奶消费较春节回落，乳企实行限收，比例一般在10%左右，合同外的生鲜乳只有1-2元/千克，养殖场户生存处境较为艰难。

图3:2017-2018年生鲜乳价格

（四）后市预测。乳制品进口将持续高位增加，国内生鲜乳消费增长乏力，市场呈现供大于求的局面，拒收、限收现象仍然时有发生，生鲜乳销售价格将呈现低位震荡态势。未来切实提高生鲜乳质量，大力培育国民消费习惯，以适销对路、质优价廉的产品赢得市场，加快奶业振兴。

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