蛋价反复无常，养鸡的规律要逆天了

“物盛而衰、乐极则悲、物极必反、否极泰来”，自然界日月寒暑往来如此，养鸡形势也概莫能外。 前段时间，蛋价强劲回升大有一飞冲天之势，日前蛋价又大幅下跌，让人迷惑不解。

过度解读当前养鸡形势，妄测蛋鸡行情，并不是一件值得推崇的事情。 妄谈中国一人一只鸡，试问你知道中国的确切人口数量吗？ 中国在产蛋鸡存栏量的统计水分有多大你知道吗？ 随着育种工作的日趋完善， 饲养周期延长， 蛋鸡饲养日由 500天增至 700 多天，有的甚至养到 800～1000天。 2016 年至今新增蛋鸡祖代高达 75 万套 ， 后续父母代和商品代蛋鸡有充足保障，160 天后即可上高峰。

“物竞天择，适者生存”是亘古不变的法则。 纵观当今中国之国情，大企业有发展的道理，小场（户）也有生存的空间。 跟别人较真，不如跟自己比较；与他人计较，不如跟自己较劲 ，强者应力于改变 ，寻求发展。

选择不对努力白费，提高蛋鸡单产数量、降低成本消耗、提升产品附加值是现在和未来养鸡发展的必然选择， 但有几个主要因素需要考虑， 因为它们对蛋价走向有着较大的影响：

1. 人 H7N9 病毒的影响。 如是将造成活禽市场关闭， 禽产品流通受阻和整体消费下降；若否意味着公共卫生安全，天下则太平无事。

2. 鸡 H7N9 病毒的影响。 今年秋冬季防疫压力非常重， 时至今日在国内个别地方仍有 H7N9 流感零星散发， 一旦感染危害严重且损失较大， 这是往年所罕见的。

H7 和 H5 是两个完全不同的概念，尽管目前我国防制流感病毒的经验和手段还是很成熟有效的， 但我们依然要提高警惕做好充足准备。

3. 自然灾害的影响。 每年的台风、水灾、 雪灾等自然灾害都会造成蛋价短期甚至长期波动，它们不单单影响畜禽养殖业，还会波及交通运输、粮食、蔬菜等与人们息息相关的产业。

4. 节日效应。 节日对于蛋鸡的影响仍然存在，并在短期之内较难改变这种局面。

5. 鸡蛋期货。 首先来看看美国的鸡蛋期货：美国 1874 年在芝加哥组建了农产品交易所，进行鸡蛋等商品的远期交易；1898年组建了芝加哥黄油和鸡蛋交易所 ；1919年芝加哥黄油与鸡蛋交易所正式更名为芝加哥商业交易所（CME）。

进入 20 世纪 80 年代， 因为鸡蛋的现货产业结构发生了很大变化， 大型超市逐步取代随处可见的杂货店， 成为鸡蛋的主要销售渠道，蛋鸡养殖场规模越来越大，开始直接为大型超市供货， 鸡蛋的价格趋于稳定，变化趋势可以预测，现货企业不再面临价格波动风险， 套保需求大幅下降。 为此 ，CME 于 1982 年 9 月停止了鸡蛋期货交易。

美国蛋鸡期货发展近百年的时间里发生了两次操纵蛋鸡期货事件：一是 1947 年西 部 大 食 品 经 销 商 公 司 （Great WesternFood Distributors）操纵鸡蛋期货事件。 二是1952 年 G.H.Miller 公 司 操 纵 鸡 蛋 期 货 事件。

再来看一下中国蛋鸡期货。 2013 年 9月 25 日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约， 以进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。 然而，在美国、日本早已经被淘汰的东西， 广大的养殖户有需求吗？鸡蛋期货每日报价绘曲线图吗？

2013 年 11 月 8 日， 鸡蛋期货在大连商品交易所上市。 鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。然而，它也打破了物以稀为贵和丰产丰收的传统观念， 甚至使一部分不劳而获的人先富了起来， 今后这部分人会日渐增多， 鸡蛋价格也必将陷入跌荡起伏之中。

一般来说， 正常的蛋价会随着蛋鸡的存栏量、 季节变化和节假日来去缓慢有规律的浮动，今后这种规律很有可能被打破。为此我们一边要关注养鸡生产， 一边要防止“期祸”。