4.2.2 清洗消毒与记录情况。调查表明:80.7% 的市场设有清洗消毒制度,其中 73.9% 的市场清 洗消毒由管理方负责(图 5);68.4% 的市场不记录活羊交易和出入场情况。 5.1 贩运人员数量多,贩运行为复杂 5.1.1 活羊经纪人。112 个县市共有活羊经纪 人 7 565 人,平均每县市 68 人,其中宁夏回族 自治区平均每县活羊经纪人数最多。调查的 326 名活羊经纪人,平均从事贩羊时间为 10.1 年,年 均贩运活羊数12 100只(最少60只,最多30万只)。 66.0% 的经纪人同时还养羊,3.3% 的从事饲料加工和销售工作,34.0% 进行活羊屠宰加工(图 6)。 5.1.2 活羊收购来源复杂。经纪人收购活羊来源 包括规模养殖场、散养户、批发市场及其他经纪人等。调查表明,22.3% 的经纪人平常一次贩运会从不同的县市收羊,77.7% 的经纪人只从同一个县收 羊,平均每次贩羊 151 只。活羊收购上,68.2% 的 经纪人上门收购(图 7)。活羊来源上,从养殖环节购羊的经纪人占比最高。
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