蛋鸡主要生产工艺及相关设备

1 蛋鸡主要生产工艺

蛋鸡生产工艺流程一般为两段饲养或者三段饲养 ，两段饲养包括育雏育成鸡 （0~140 日龄）、蛋鸡饲养 （141~532 日龄 ）；三段饲养包括育雏 （0~49日 龄 ）、 育 成 （50 ~140 日 龄） 和 产 蛋 （141 ~532 日龄 ）。 育雏一般采用育雏伞平养育雏 ，伞内侧均匀分布发热灯管，保证雏鸡所需要的环境温度。 在新建条件好的养殖场可采用温度环境控制等组成的成套设备 。 鸡群周转流程为 30~40ｄ，孵化 、育成 、淘汰相继进行。

为保证鸡蛋的完好和便于收集鸡蛋 ， 成年蛋鸡饲养方式一般为笼养 ， 笼养又可分为层叠式或者阶梯式两种方式。 层叠饲养方法为：育雏阶段至成年鸡阶段一般采用四层重叠式， 每栋设 10 个组左右 ，每栋可养 7500~8500 只 ；育成鸡笼层叠采用大型四层重叠式笼或三层育成笼 ， 四层笼呈双列式排列 ，每栋可装 7000 只鸡 ；蛋鸡采用大型二层全阶梯蛋鸡笼 ，呈二整架 、二半架三并列排列成走道 ，每栋可装鸡 5500 只左右 。 采光以自然光照为主，并辅以人工光照。 一般采用人工喂料、清粪 、拣蛋 ，V 形水槽供水 ，每天清刷一次 。 鸡舍均为开放式结构 ，采取 “长出檐 、地窗、双层卷帘 ”来调节不同气候条件下舍内环境。 在场区布局和防疫上，采取的措施有：

1.1 因地制宜 ，养殖区位于生活区下风口并远离水源。

1.2 净、污道严格区分， 建立封闭式排水沟 ，并定期消毒清理，保证其通畅。

1.3 严格控制场内交通工具以及用具的流通。

1.4 严格控制外来车辆人员 ，进场出场进行消毒和隔离。

1.5 场内 、 场外车辆各行其道， 互不进入对方场地 。

1.6 粪场地平与鸡舍地平存在落差。

1.7 蛋库中间设置一界沟， 防止场内与场外蛋盘的混用。

2 蛋鸡生产的一般设备

2.1 孵化设备

当前仍是箱 孵化机的占有量最大，每台容蛋量有多种规格。 中国孵化设备经历 了从无到有 、从有到设备齐全的过程 ，从仿制到改良到自主创新的道路 ，使中国养鸡总量位居第二 ，禽蛋第一。

2.2 育雏设备

育雏设备常见的有以下几种 ：电热育雏伞 、地下烟道法以及由主机 、供热系统 、保温系统、控温系统 、热风循环除臭系统等组成的新型育雏保温成套设备 ，这方面 ，我国的育雏设备已经在加温 、 供暖以及取暖等核心设备方面实现了国产化，降低了人工成本和幼雏死亡率。

2.3 笼具设备

鸡笼是养鸡设备的主体。 传统型蛋鸡笼具由于在提高劳动生产率和经济效益方面的巨大优势使其在国内已得到广泛的推广 。 但国内笼具设计与国外相比在福利水平及笼具材料选取上还有一定差距。 国内传统型笼具设计尺寸只能满足每只鸡的直立和蹲下 ， 且选取的材料为镀锌低碳钢冷拔丝为底网材料 ， 其对鸡只的生长性能有一定影响 ；但在西方国家 ，其设计的笼具可以满足每只鸡在笼里打转而不受笼具的限制 ， 符合欧盟保护蛋鸡最低标准指令以及动物福利 ， 且选取塑料材质的底网可从笼具中间分为两段打开 ，在淘鸡时可将底网成倒八字打开 ， 鸡只掉下随传送带送到鸡舍外，解决了淘鸡困难的问题。

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