黄建成：把淘汰蛋鸡做成“香饽饽”的“捣蛋者”

导读：一枚蛋，在没破壳之前，消费者很难判断其优劣好坏。但当它被赋予了一个名字，成了一个品牌，就是生产者对消费者许下的承诺。行业竞争群雄逐鹿的年代，品牌蛋如何历经洗礼，脱颖而出？记者带您探访各地品牌蛋生产企业，深入养殖生产一线，为您讲述这个产业和相关从业者的故事。

身姿挺拔，眼神澄明。即便在蛋鸡产业接连亏损，企业产能大幅缩减的时期，广州市惠之村农业科技有限公司（下简称“惠之村”）创始人，董事长兼总经理黄建成仍旧沉着冷静，思路清晰。面对目前低迷的行情，黄建成似乎早有准备。

从纯粹从事“倒蛋”的生意人，到建立“惠之村”鸡蛋品牌；从养鸡“外行人”到目前的扎根行业，黄建成的“惠之村”已成为广东地区响当当的品牌蛋。而一贯警醒的“危机感”让黄建再次不安于现状，开始了新的尝试。

从“坐商”到“走商”，“倒蛋”者闯入司令部

上世纪末，由于北方为玉米主产区，原料价格优势明显，中国大部分的蛋鸡养殖场都集中在北方地区。南方地区的鸡蛋大都由北方运输过来倒卖。于是，就出现了一群以北蛋南卖为生的“倒蛋”者。

1998年，退伍回来的黄建成开始了他的“倒蛋”生意。

抄码-收钱-卖蛋，在那个市场竞争荒蛮的年代，大部分的蛋商都是在档口坐等生意上门。

然而，嗅觉敏锐的黄建成发现了“送货上门”的商机。

挖掘到第一桶金，是在广州天河区的军体院。1999年，黄建成拉着一车鸡蛋，误打误撞，直接闯进了军区司令的办公室。也正是这份勇气，让他成功接下了送蛋上门的首个大单。从此，黄建成开启了卖鸡蛋的“开挂”模式。

所谓的“走商”，除了要放弃此前“坐等”客户上门拉蛋时的舒适，很多时候还要转变“一手交钱，一手交蛋”的交易方式，承担赊销的风险。

“那个时候，进驻超市的要求并不高，主要是因为没什么人愿意做这种行当。毕竟在现金交易的年代，才打过一两次交到的商家跟你赊销，很多人都不敢冒险。"2002年至2003年，黄建成开始往超市商场发力。

随着生意越来越顺，黄建成还接手了圣迪乐村、德青源、咯咯哒等大品牌的鸡蛋代理。在这期间，也慢慢了解到了“品牌”的重要性。“对于品牌鸡蛋而言，价格受市场行情的影响要小得多。”

2006年，黄建成注册了“惠之村”品牌，蛋鸡养殖基地设置在北京兴成鸡场。

为什么要叫“惠之村”？当记者问及这个问题时，黄建成笑称自己文化程度不高，取不出很有内涵的名字，惠之村的“惠”其实就是实惠的意思。以己度人，消费者对于产品最大的需求就是品质有保障，价格够实惠。

每两年新增一个养殖基地，“外行人”养鸡上了道

“对于大部分南方地区的消费者而言，要吃上来自北方的新鲜鸡蛋并不容易。”黄建成介绍，鸡蛋由北至南，此前主要是靠火车运输，中途时间短则半个月，多则1个月。等鸡蛋运到广东来，早已不新鲜，散黄蛋比比皆是。

随着消费者生活水平的提高，对于鸡蛋品质的要求也在不断提升。与此同时，北蛋南销的价格差逐渐缩小，“倒蛋”商贩的利润被不断压缩，黄建成开始琢磨，在广东养鸡，卖本地鸡蛋。此后的2007年-2008年间，黄建成一直在广东各地考察，在广东养鸡卖蛋究竟现不现实。

说干就干，2009年6月，前后不到半个月的时间内，黄建成果断地盘下了东莞食品公司在惠州的4万存栏的种鸡场，开始在广东养蛋鸡。

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