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几天前，“浙江省禽类十大名品”评比结束，“振宁土鸡”以其出众的口感成功入选。然而，振宁土鸡杭州经销商潘保昌却是喜忧参半。他不知道，这个荣誉能否帮助振宁土鸡重现昔日的风光。
说起振宁土鸡，“80后”“90后”或许不了解，可对许多上了年纪的“马大嫂”们来说，却是个顶呱呱的品牌。然而，曾经年销售土鸡约500万只的振宁土鸡，如今已不见了昔日荣光，年销售量仅150万只，还不足原先的三成。
“其实，这不单是振宁一家家禽生产企业遭遇的尴尬。”省畜牧局畜牧处有关负责人分析，这些年，浙江一些优质土鸡品牌如仙居鸡、宫廷黄鸡等，都面临着销量下滑的困境，甚至一些人们曾经耳熟能详的品牌企业已经倒闭。
都说消费升级，可为何这些中高端土鸡却在市场上“吃不开”了?就此，记者采访了不少业内人士，寻求答案。
名鸡拔毛真假难辨
杭州市体育场路36号，是振宁土鸡如今在杭州硕果仅存的一家专卖店，一天也只能卖出十多只鸡。
早几年鼎盛时，振宁土鸡单在杭州就有12家专卖店。回忆往昔，潘保昌脸上满是落寞：那时候，一家门店一天就能卖掉150只至180只振宁土鸡，整个杭州一天下来就是一两千只。
“我们的土鸡品种是宁海梅林鸡，肉质细腻，口味独特。”他说，加上振宁土鸡采用生态模式放养，鸡主要吃的是虫、草，再搭配些五谷杂粮作为饲料。“因为品质尤其好，所以一直很受老百姓认可，最贵的一种能卖到一斤128元。”
振宁土鸡由盛转衰，还要从H7N9的影响说起。数年前，浙江推行杀白上市，全省11个设区市都禁止了城区活禽交易，至此禽类产品需杀白后才能进入城区交易。
“这样一来，我们土鸡的外观优势就没了。”潘保昌说，振宁土鸡外形美观，毛色鲜亮，尾巴高高翘起，型似元宝。但杀白之后，外观上还不如普通的白羽鸡丰满。“更重要的是，杀白后外观识别度降低，一般消费者难以识别真假，许多冒牌振宁土鸡也在杭城出现。”他说。
“一些商户打我们的名号，卖的鸡十几元一斤。”潘保昌说，而他的正宗振宁土鸡要卖25元一斤，一下子就没了竞争力。许多消费者不明就里，买了假的振宁土鸡，觉得品质不行，振宁土鸡品牌受到了巨大冲击。
这不是振宁土鸡一家面临的难题。浙江礼仕得禽产品专业合作社销售部业务经理朱秋珍也表示，他们的仙居鸡也有一样的困惑。“杀白后，原来特征明显的土鸡一下子少了一大优势。”
定位中高端的浙江土鸡越来越难卖，这已经成为整个行业的普遍现象，一些热销一时的土鸡品牌甚至已经销声匿迹了。
“如何帮助家禽生产企业打好品牌，是我们畜牧部门今年要做的重要工作之一。”省畜牧局畜牧处处长黄立诚介绍，“浙江省禽类十大名品”评选活动是我省“农业品牌推进年”首场推介活动，目的就是要提高浙江名禽的市场知名度，让更多人知买会挑。接下来他们还要组织更多推介活动。
“杀白”监管也有短板
相较于假冒产品的冲击，屡禁不止的活禽交易更让老潘头疼。
“我们都是按政府要求，鸡都是杀白后上市的，可有一些小型家禽企业、农贸市场私下却仍在售卖活禽。”潘保昌说，这样一来，许多尚未形成冷鲜鸡消费习惯的市民自然就选择了后者。
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