综合篇

王俊勋:未来五年畜牧饲料产业关键技术需求趋势

日期:02-09 作者:王俊勋- 小 + 大

        一、主要面临问题?
        (一)环保压力加大
        国务院出台的《畜禽规模养殖污染防治条例》,主要对规模养殖场如何建立粪污处理提出了要求,对农牧结合、达标排放做了规定,对水污染、土污染的防治条例也都提出了具体要求。
        农业部结合环保的要求,在污染治理提出了具体措施,包括一控、两减、三基本,一控主要是控制用水总量,水资源是整个农业产业最重要的资源,所以水的总量要逐步的控制;两减就是减少化肥和农药的使用;三基本就是资源要得到有效利用,三个资源包括秸秆资源、地膜资源、畜禽粪污资源。实际上,实现化肥的零增长,可替代肥料基本上来自于畜禽粪污,这就为农牧循环提供了条件和要求,畜禽粪污要实现资源化利用,在资源化利用方面要求也比较多,一个是还田的利用,还有沼气的利用,另外,还要求畜禽规模场要有配套的粪污处理设施,处理的比率要求在2020年达到75%,这个任务还是很重的。
        造成这些问题主要有以下几方面的原因
        1、整个畜牧业大的区域布局不平衡的,畜牧业生产和畜产品消费不均衡,因此有些产品是在整个调动的,北方的生产要往南方调动。同时,人口结构和人口密度与产品生产的区域,带来了土地的承载不一样,比如在洞庭湖周边,人口密集、经济发达,同时畜产品生产比较多,反过来讲,那个流域水面较大,承载畜禽粪便的消纳能力有限,这些如果处理不好也会有问题。
        2、有些养殖场布局比较早,随着城市化进程有些地方已接近人口居住区,这样也带来很多的问题。
        3、随着养殖规模的扩大,小规模户的逐步退出,对土地的承载要求也比较大。现在的养殖场和用地基本上是分离的,搞养殖的很少有土地,有土地的一般不从事养殖,还有南方水网的问题。
        4、饲料的问题,现在饲料里有些添加物的比重还是偏高的,比如重金属的问题,像铜或锌;产生的氮磷对整个环境造成的压力等。
        随着中央文件的落实很多地方所受限制会越来越多,力度也在加大,划定禁养区和限养区后,限制内的养殖场就要关闭或搬迁,整个生产就要发生调节。最近两年全国因禁养区划定涉及到的生猪养殖量大概是3600万头,在十个水网比较多的省份涉及的生猪存栏大概就是1600万头,这个量是很大的,所以今年生猪价格很好,整个猪的存栏量,特别是母猪的存栏量不但没有增加反而还在继续下降。
        (二)自身竞争力问题
        劳动生产效率、单位土地产出率、产品产出率决定着我们自己的竞争力。在转型过程中既要抓好绿色发展,更重要的是提高生产效率,这才是根本。生猪的出栏率现在还有很大的空间,依托母猪提供的猪肉产量与发达国家比还有很大差距。
        从生产成本来看,像饲料成本、人工成本、水电成本这些都是在上涨的,而且上升幅度还比较大,饲料成本和人工成本都是成倍增加的,在成本不断上升的情况下,如果不提高生产效率,以后的发展会面临越来越多的困难,生猪养殖正在调整,等调整到位后猪价能否维持这样一个高价位是一个问题。
        (三)价格冲击问题
        国外产品进口到中国市场的数量在不断增长,猪肉、牛肉价格与进口到岸价格将近高一倍,羊肉高两倍多,所以我们面临的冲击力很大。
        我们与16个国家签订了自贸区,再加上WTO的多边的,市场会越来越开放,肉类的进口也会明显增加,从2000年大概50多万吨到2015年达到238万吨,增加了四倍左右,乳制品从2000年不到20万吨到现在175.37万吨,2016年还得突破这个数字,奶类增长的幅度将近7倍之多,所以进口数量越来越大以后价格的上行空间受到限制,对价格下行作用非常大,奶业是比较典型的,与国外的价格联动是很明显的。

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