|
日常饲养管理中造成鸡蛋破损的原因较多，就生产现场来说，主要有下面一些主要因素：
一、蛋本身的因素 鸡的品种与品质。
蛋壳的强度受遗传的影响，品种与品质之间会有一些差异，一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低，产蛋多的鸡比产量少的破损率要高一些。
1. 周龄。开产以后，随周龄的增大，蛋的表面积亦会增大，蛋壳的强度降低，故产蛋鸡的周龄越大破损率也愈高。
2. 鸡的产蛋姿态。不同品质以及个体间产蛋时的姿态会有差异。对笼养鸡而言，站立或蹲得较高，比伏卧或蹲得较低的，产出的蛋的破损率要高。
3. 产蛋的时间。母鸡在夜间缺乏吸收钙所需的光照，形成的蛋壳较薄，因而下午产的蛋比上午产的蛋破损率要低一些。
4. 健康状况。多种疾病对蛋壳质量都有影响，如传染性支气管炎等会使蛋的结构异常，形状不整，增加蛋的破损率。
二、营养营养中对蛋壳质量影响较大的是钙、磷与维生素D。
一般情况下，产蛋母鸡的日粮中所需钙量应为2.7-3.75%，比非产蛋鸡对钙的需要量0.9%要大3-4倍，产蛋母鸡日粮中需磷量应为0.5%。
维生素D有促进钙和磷吸收的作用，如在缺维生素D的情况下，即使给产蛋母鸡饲喂丰富的钙和磷，也会产生软壳蛋。
三、环境变化鸡舍的温度对蛋壳的影响较大，舍温越高，蛋的破损也越多。夏季鸡所产蛋的蛋壳通常比其他季节的蛋要薄5%左右，这主要是高温会使鸡的采食量降低，摄入的钙量相应减少。另外，在高温环境中，如相对湿度较高，鸡散热不利，也会使蛋的破损更甚。
四、管理工作人的责任心。这是一个最主要的因素。在捡蛋、放蛋、搬蛋箱及过磅等操作时，是否做到轻拿轻放，对蛋的破损率影响很大。
1. 日常管理。饲养密度过大、捡蛋不及时、产蛋箱少，垫草过少等都会使蛋的破损率增加。
2. 预防接种不当。如在产蛋期预防接种，由于免疫反应，在接种后的几天内。除产蛋量下降外，蛋的破损率也会增加。
五、设备设备中容易造成蛋破损的主要有鸡笼和盛蛋容器等。
1. 鸡笼的类型。由于笼体排列和蛋通过蛋槽的情况有所不同，造成的破损率也会有差异。一般单层笼比多层笼的破损率要高。原因是两行笼子共用一个蛋槽及蛋槽位于料槽之下，一且发生故障不易及时发现与检修。笼体底网的铁丝过粗，弹性差，倾斜度不够，或因下层鸡笼的蛋槽经常受到碰撞变形弯曲、压焊、断头，集蛋带偏歪，笼前网下未设护蛋板。或是上层笼的蛋被下层笼的鸡啄食，尤其是阶梯式的，常会使蛋的破损率增加。
2. 盛蛋容器。用铁皮水桶、铁丝篮或内壁粗糙甚至露出钉子的木箱装蛋。或装蛋过满而又重叠放置，蛋托的槽过大或过小，都是造成蛋破损的原因。注：此外，场内道路不平坦，推车或开车过快等都会增加蛋的破损。
|
