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在这方面中国畜牧业协会有着丰富的资源，有很多平台可以利用，例如：畜博会、各行业发展大会论坛及其展示活动、各种产品推介会、与权威媒体共同主办的各种品牌推广活动、与专业机构合作的品牌评估、平面媒体、网络媒体、微信公众号矩阵等。
你刚才谈到的褚橙的迅速走红，得益于名人效应，精心策划。“褚时健70多岁，在云南潜心种橙十多年，是朴实创业、人生奋斗的典范”。励志的切入点远远超出了“橙子好吃”的层面。充分利用互联网的迅速传播作用，这些都加快了“认知”的速度和广度。10年的积淀和对人的肯定，有了起码的“认同感”。但是，有了知名度和初步的认同感之后，仍然要靠良好的产品品质赢得口碑，从而迅速成为消费者心目中的“品牌”产品。
品牌的定义有很多种，在不断争议中变换着内涵和外延，但是，“品牌是消费者对于某商品产生的主观印象，并使得消费者在选择该商品时产生购买偏好”的描述，大多数人都能够理解并接受。所以，品牌不是自己认为是就是了，也不是单靠评比可以确立的，最终还是要得到消费者的“认可”。这就是第四个阶段，长期的品牌维护管理，才能获得稳定的“忠诚度”，成为名副其实的“品牌”。
四、食品安全当下已经是全国上下关注的焦点，上到国务院，下到地方政府，都在把食品安全当成重点来推进。那么我们畜牧业作为食品的源头，应该从哪些方面来保障呢?
答：这个问题是一个很复杂的问题，就生产环节谈点看法。
首先，大力倡导诚实守信文化。人无诚信不立，家无诚信不和，业无诚信不兴，国无诚信不强。冰冻三尺，非一日之寒。信誉危机并非只在畜牧业存在。在这个大环境下，彻底恢复消费者对畜产品的信任并非易事。当说话没人信的情况下，多说无益，只能靠做去挽回信任。相信大部分畜牧行业的企业都是很好的企业，对自己的产品质量是高度负责的，对企业的声誉是精心维护的。但是，由于畜产品的趋同性，极个别的企业出现问题会立即殃及整个产业。人们对于伤及身体健康的事件的记忆不太容易消除。一次食品安全事故，会影响畜牧业几年，甚至几十年。
在这种环境下，企业怎么办呢?打造企业的诚信形象。一是真正做好，二是主动披露，三是随时可查。
1、真正做好。严格遵守国家规章制度，建立质量控制体系，生产出安全的畜产品；
2、主动披露。以各种方式曝光企业的生产过程，与“透明厨房”有着异曲同工的作用。例如，新的VR(虚拟现实)技术拍摄的视频可以让企业的食品生产线进行全方位、全流程展示，让消费者如身临其境，感受食品生产企业对食品安全的严格把关；应用物联网技术，让消费者“看到”生产过程。在6月20日举办的2016中国国际食品安全与创新技术展览会上中国经济网共推出5部VR视频。加工企业比较好做，养殖业牵涉到众所周知的问题，还需要考虑消费者的接受程度。
3、随时可查。积极建立食品安全可追溯体系，告诉消费者我是不怕查的。关于这点要密切关注政府的导向，6月23日农业部发布了《农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》，明确指出：贯彻落实党的十八大及十八届三中、四中、五中全会精神和《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律要求，全面推进现代信息技术在农产品质量安全领域的应用，加强顶层设计和统筹协调，健全法规制度和技术标准，建立国家农产品质量安全追溯管理信息平台(以下简称“国家平台”)，加快构建统一权威、职责明确、协调联动、运转高效的农产品质量安全追溯体系，实现农产品源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究，保障公众消费安全。明确表达了政府的决心。另据媒体5月报道，国家级重庆生猪交易市场将在各地建立分中心，将结合农信互联猪联网管理平台，猪场可以记录商品猪从出生到出栏的关键性数据，并与猪交所对接，实现生猪生产过程追溯，提升当地生猪品牌影响力，打造安全猪肉。政府与企业合作，使生产环节和流通环节无缝连接，快速实现全程可追溯的模式。这种模式也值得密切关注，及时决策企业自身的发展战略。
做到这三点其实是很难的，是不是自己难为自己呢?需要大量资金投入，到底值不值?企业处于不同发展阶段，会做出不同的回答。谁做到了，谁就能从行业中脱颖而出。如果所有企业都做到了，相信消费者对畜产品安全性的认识会彻底改善。即使出现偶然事件，也不会动摇对整个行业的信任。
关于食品安全问题，有一些误区。2012年媒体炒作“速生鸡”事件是一个典型案例。消费者容易被误导，源于不了解畜牧业的生产过程，对于其中涉及到的科学技术一无所知。这就提醒我们，特别是媒体，我们能不能做些有益的科普工作，帮助消费者建立正确的认识。畜牧业的媒体要形成合力，起码在出现舆情事件时，冷静思考，怎样应对才是对行业有利的。不要为了自己的利益，推波助澜，进一步伤害行业。能站出来澄清事实就更好了。
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