特养业篇

我国肉兔产业困境和机遇分析

日期:06-03 作者:李明勇- 小 + 大

        3.2 要实现企业高的效率和建立强势的核心竞争能力,必须尊重科学,保证各个重要要素的优质,其中良种是现在整个行业急需要改变的问题
        良种对整个农业的贡献占所有要素总和的40%以上,没有良种就没有真正的现代农业。但在兔产业中,因传统和一些企业的短期行为以及利益至上的理念,好多企业游走在法律和道德边缘进行虚假炒作,导致整个产业在这个重要环节问题严重和普遍。假劣种子的普遍性导致兔产业缺少效率和盈利能力。
        肉兔配套系良种因其优秀的杂交优势,具备了高的繁殖性能、生长性能、和低的饲料消耗等显著优点,成为了规模化肉兔养殖中主要的繁育模式。欧洲兔业的现代化实际上是建立在配套系良种培育成功和广泛推广基础上的。
        就像我们农村普遍使用的杂交水稻、玉米、棉花、蔬菜种子,从商品生产环节选种会带来严重的性能退化,所付出的损失远远高于节省下来的种子成本。这个错误在兔产业中普遍存在。但因自身系统的落后,导致企业主并没有真正了解自己为此付出了多大的代价甚至成为自己破产的主要原因。
        3.3 全面系统的建立高效率、低成本的核心技术体系,结束粗放的状态
        “全进全出、高效卫生繁殖模式”是规模化肉兔养殖必须走的路,是维持兔群健康和高的生产性能以及高效率的基本技术体系。人工授精技术系统,是一个全面的一系列的技术系统,是实现优良基因高效利用、生产标准化、劳动效率最大化、专业化分工、产能设计和控制的最好方法。
        3.4 建立以顾客为核心的企业投资理念、管理理念、经营理念
        在未来,顾客对食品的需求主要侧重两个方面:一是食品安全,二是细分个性需求。我所讲的企业投资理念是因为在这个行业,好多行业项目来自于土地占有、政府工程、项目资金扶持而产生,在投资之初期缺少对市场的调研,更没有对顾客消费需求的体验,盲目上马,到了销售压力大的时候再去寻找市场和顾客。这类企业如果不变革是很难在未来行业新常态中生存的。另外一类企业投资初衷是好的,决定专注做好技术、工艺,但是,好多老板被这些琐事占用了几乎所有精力,没有把精力去研究市场、体验顾客需求,企业只是随着市场的变化沉浮,拼运气来决定企业的未来。未来我们的行业内的企业,一定要把顾客理念、市场理念贯穿于投资、管理、经营等等各个方面,从现在开始,去研究我们顾客需求的细分、潜在的需求、没有满足的需求,构建从里到外的围绕顾客为核心的价值体系,这是我们立足未来的重要工作。
        4、 对照欧洲四十年兔业发展之路,来对标我们所处的位置和重建我们的信心
        4.1 第一阶段1970-1985年
        母兔存栏规模在100~400只之间,以家庭为单位的养殖模式;笼子样式多样,一般为单层母兔和三层商品兔养殖兔笼;自然通风,所有的清粪工作都是手工。商品兔产量少,需求量大,供不应求,因而利润也高,一个养殖户饲养200只母兔的收入除了可以建设一栋房子,还可以保证全家人的基本生活费用。主要是饲料非常便宜,而产品价格高。
        4.2 第二阶段1986年-2000年
        这个阶段扩展非常快,100~400只的母兔规模发展到了500~1000只母兔规模,随着规模不断扩大,逐渐出现了自动化模式。开始尝试做人工授精。和第一阶段比较,相同的是饲料便宜,利润高,养殖场规模大,密度高。这个阶段普遍使用抗生素来解决高密度饲养带来的疾病问题。
        4.3 第三阶段2000-2010年
        以解决抗生素问题为标志进入新阶段,抗生素使用基本停止,导致很多规模小的兔场因无法解决新出现的消化道疾病等问题而遭到淘汰。基本全面停止了自然交配,各兔场普遍开始采用人工授精技术,兔场朝着更大规模方向发展,最少规模从1000只母兔到3000~5000只的母兔规模,大的则到了8000~10000只的存栏母兔规模。此阶段的特点是:发展迅速、全进全出。在1992年开始提出的“全进全出”,在15-16年后得到快速发展。
        4.4 第四阶段2011年后
        第一,饲料成本上升40%~50%,而在过去的十年中兔肉的价格只涨了10%。基本停止了使用任何药物,整个欧洲都不再允许使用任何抗生素。在2000年之前,任何人养兔不管用什么方法都能赚钱,但现在禁止使用药物预防以后,就要求把更多的精力放到养殖上,特别是要对兔群进行科学的管理。
        所以,随着行业利润的普遍降低、养殖场规模的扩大、兔群饲养密度的增加以及抗生素使用的禁止,科学的管理被提升到了比以往任何时候都更加重要的阶段。对照欧洲兔业发展之路,我们会清楚的明白我们所处的市场低谷是发展的必然阶段,是产业升级和行业规范的蜕变阶段。
        总之,行业低迷孕育着巨大的机遇,谁是主宰行业未来的精英,取决于您现在开始为内部系统的改良、为顾客需求的关注程度。相信通过市场的洗牌和企业自身的管理和运营升级,我国兔产业会因此进行一次飞跃。

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