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（3）湿度：育雏室要保持干燥清洁，相对湿度控制在60－70％之间。高湿是育雏大忌，为防育雏室湿度过高，要经常更换垫料，喂水切勿外溢，加强通风。
（4）分群：在雏鹅开水、开食前，应根据出雏时间迟早和体质强弱，第１次分群，给予不同的保温制度和开水开食时间。开食后第２天，根据雏鹅采食情况，第２次分群，将不吃食或吃食量很少的雏鹅分出来另外喂食。育雏阶段要定期按强弱、大小分群，及时淘汰病雏。每群雏鹅以100－150羽为宜，群内再分若干小栏，每栏25－30羽，安排适宜的饲养密度。雏鹅喜欢聚集成群，温度低时会挤堆，易发生压伤、压死现象。出现挤堆时，饲养人员要及时赶堆分散鹅群。
2、饲养管理
（1）开水和开食：雏鹅出壳后第一次饮水称“开水”或“潮口”。一般在雏鹅出壳后24－36小时，育雏室内有２/３雏鹅有啄食现象时“开水”。“开水”的水温以25℃为宜，可用0.05％高锰酸钾液或５－10％葡萄糖水和含适量复合维生素Ｂ液的水。“开水”时轻轻将雏鹅头按至水中蘸一下，让其饮水即可。“开水”后即可开食。开食料可用雏鹅配合饲料，或颗粒破碎料加上切碎的少量青绿饲料（比例为１:１），或蒸熟的籼米饭加一些鲜草。开食时，可将配制好的全价饲料撒在塑料薄膜或草席上，引诱雏鹅自由吃食。也可自制长30－40厘米、宽15－20厘米、高３－５厘米的小木槽喂食，周边插一些高１５－２０厘米、间距３－５厘米的竹签，以防雏鹅跳入槽内弄脏饲料。第一次喂食不要求雏鹅吃饱，只要能吃进一点饲料即可。过２－３个小时，再用同样方法调教，几次以后雏鹅就会自动采食了。
（2）饲喂次数和方法育雏阶段要充足供应饮用水，少量多餐饲喂。１周龄内，每天喂６－８次。头３天，喂的次数可少一些，每天喂６次左右；４日龄后，每天喂８次；10－20日龄，每天喂６次；20日龄后，每天喂４次（其中夜间１次）。喂料时，应将精料和青绿饲料分开喂，先喂精料，再喂青绿饲料，这样可避免雏鹅专挑食青绿饲料，少吃精料，使雏鹅采食到全价饲料，满足雏鹅对营养的需要，防止吃青绿饲料过多引起腹泻。
（3）雏鹅饲料：育雏前期，精料和青绿饲料比例约为１:２，以后逐渐增加青绿饲料的比例，10日龄后比例改为１:４，精料应是全价饲料。
（4）放牧与放水：春季育雏从５－７日龄开始放牧。选择晴朗无风的天气，将喂料后的雏鹅放在育雏室附近平坦的嫩草地上，让其自由采食青草。开始放牧时，时间要短，一般在１小时左右，以后逐渐延长。阴雨天或烈日下不能放牧。放牧赶鹅时要走得慢些。放牧１周后，气温适宜时，可以结合放水，把雏鹅赶到浅水处，让其自行下水、戏水，切勿强行赶入水中，以防风寒感冒。开始放牧、放水的具体日龄应视气温情况而定，夏季可提前１－２天，冬季可推迟几天。放牧时间和距离应随日龄的增长而增加，逐渐过渡到放牧为主，以锻炼雏鹅的体质和觅食能力，减少精料补饲，降低饲养成本。
（5）卫生防疫：经常打扫场地，更换垫料，保持育雏室清洁、干燥，每天清洗饲槽和饮水器，消毒育雏环境，按免疫计划接种疫苗。同时，要防止鼠、蛇等敌害动物伤害雏鹅。
（二）中鹅（４周龄以上至育肥前）
1、放牧饲养
（1）放牧时间：放牧初期，上午和下午各放牧１次，中午赶鹅回舍休息。天热时，上午早放早归，下午晚放晚归；天冷时，上午晚出晚归，下午早出早归。随着鹅日龄的增加，逐步延长放牧时间，中午不回鹅舍，选阴凉处就地休息、饮水。鹅一天中采食最多的时间是在早晨和傍晚，故放牧要尽量早出晚归，使鹅群多采食青草。
（2）适时放水：鹅群在吃至８成饱时，大多数鹅会蹲下休息。此时，应将鹅群赶到水中，让其自由饮水、洗澡、理羽。放水后，鹅的食欲大增，又会采食青草。一般每天放水３次，夏季应多放水。
（3）放牧场地选择：优良放牧场地应具备４个条件：一要有鹅喜食的优良牧草；二要有清洁的饮用水源；三要有树荫或其它荫蔽物，供鹅群遮阳或避雨；四要道路平坦。放牧场地应划分成若干小区，按小区有计划轮放，保持每天都有适于采食的牧草。农作物收割后的茬地也是极好的放牧场地。
（4）鹅群编组：放牧鹅群大小要根据牧地情况及管理人员的放牧经验而定，一般250－300羽鹅组成１个放牧群，每群由两人负责放牧。牧地开阔平坦的，鹅群可增加到500－1000羽。鹅群过大，不易管理。
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