山东省肉牛肉羊产业发展规划（2014-2020年）

    肉羊产业方面，该区域主体品种是沂蒙黑山羊和莱芜黑山羊，以及鲁中山地绵羊、泗水裘皮羊等。该区域的特点是饲养方式多为放牧与舍饲相结合，特色羊肉加工产品较多。主要制约因素是，养羊基础设施差，林牧矛盾较为突出。该区域的主要任务是：依托沂蒙黑山羊和莱芜黑山羊，大力推广半放牧半舍饲规模饲养技术，大幅度提高肉羊出栏率，积极发展肉羊生产；加强地方名优品种保护，创建特色和绿色知名品牌，在满足当地居民羊肉消费需求的基础上，积极开拓区域外市场。到2016年，羊肉产量达到8.5万吨，规模养殖比例达到26%；到2020年，羊肉产量达到9.6万吨，规模养殖比例达到40%。

表8 2006-2013年鲁中南4市肉羊生产情况（单位：万头、万吨、%）

    （三）胶东半岛肉牛肉羊产业区
    肉牛产业方面，该区域是我省利用引进肉牛品种开展肉牛改良的主要地区。主要制约因素是，品种改良方向以肉用为主，乳肉兼用牛改良虽有一定基础，但牛肉产品质量和档次不高，乳肉兼用牛乳的开发利用比较缓慢。主要任务是发展乳肉兼用牛，推广规模化标准化育肥技术，在积极提高育肥效率的基础上，努力提高产奶效率；培育和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档次上下功夫，逐步形成完整的乳肉兼用牛乳生产和加工体系。到2016年，牛肉产量达8.8万吨，规模养殖比例达到31%；到2020年，牛肉产量达10.5万吨，规模养殖比例达到40%。

表9 2006-2013年胶东4市肉牛生产情况 （单位：万头、万吨、%）

    另外，在全省奶牛生产大县，鼓励利用淘汰母牛和奶牛公犊，增加奶牛肉产量，满足大众市场需求。主要任务是依托奶牛场或育肥场，发展规模化标准化饲养；利用公犊大力发展“小牛”肉。

表10 各区域肉牛生产发展目标（单位：万吨、%）

    肉羊产业方面，该区域主体品种是崂山奶山羊、文登奶山羊和牙山黑绒山羊等，其中两个奶山羊品种乳肉兼用性能突出。主要特点是奶山羊存栏量大，羊肉消费价格高，饲草料资源较为丰富。主要任务是：充分发挥崂山奶山羊和文登奶山羊两大优良品种的乳肉兼用特点，在发展优质奶源基地和种羊基地的同时，推广奶山羊公羔集中育肥和异地育肥技术，大力发展优质肥羔生产，提高肉羊生产效率，确保区域内羊肉基本自给。到2016年，羊肉产量达到3.5万吨，规模养殖比例达到33%；到2020年，羊肉产量达到4万吨，规模养殖比例达到42%。

首页前一页6/10后一页尾页