特养业篇
马产业发展呈现不断上升趋势
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马产业是对马及其产品进行综合开发和利用的产业。马可开发利用的产品种类很多。但由于受国家产业政策、生产条件、技术装备和市场需求的影响，马产业的发展需因地制宜，采用不同方法分步实施。在国外发达国家主要围绕着商业性赛马发展马产业，在我国由于国家产业政策的限制，马产业的发展将有别与其它国家，而具有其特殊性。从目前看来，在我国马的产品开发（结合雌激素、孕马血清促性腺激素、马脂、马肉、马乳等）和运动用马（速度赛马、骑乘娱乐用马等），都具备了一定的产业和政策发展条件。 传统马产品消费市场优势 目前全世界马匹总数为7000多万。中国有马近900万匹，居世界第一。我国哈萨克、蒙古、维吾尔等少数民族历来就有吃马肉、喝马奶的传统习俗，马肉马奶市场消费量很大，而且有不断上升趋势。 蒙古、哈萨克等许多少数民族对马有特殊的感情。马在民族文化、绘画、音乐、舞蹈、艺术中都占有重要地位。赛马、叼羊、马上技巧、马上拾银等传统民间马术活动更已成为少数民族精神文化娱乐中必不可少的项目。其促进了养马业发展和马匹质量的提高。 马产品开发种类劣势 马产品大规模工厂化开发利用种类不多，目前仅有马肉和运动用马，大多马产品以原料形式销售，深加工程度低，产品档次不高，价格低。 目前，我国马产品生产经营方式主要是以自产自销有食为主，商品率低，经济效益不高。 马产业发展策略 首先，要树立对马产品进行多方向、多用途、综合开发、深加工利用的主导思想。对马产品开发的种类愈多，利用的途径愈广，产品加工深度愈深，则效益愈好。 其次，要重点扶持几个对马产业可持续发展起至关重要作用的龙头企业。以龙头企业带动整个产业的发展。 对于科技含量高且外销型为主的产品生产，如结合雌激素、孕马血清促性腺激素产品生产，应引进国内外先进技术和资金，开发科技含量高、附加值高的产品。改变仅组织生产销售原料资源，低效益的生产模式。 对于精制马脂生产，应培育市场，引导消费，积极开发马脂化妆品、日用化工产品、工业用品，扩展其应用领域。 马肉制品应在传统肉制品基础上，开发生产适合大众口味的系列产品。同时积极开拓国际马肉市场。 马奶生产首先要解决机械挤奶和马奶制品保鲜技术，变传统手工作坊式生产为工厂化商品化生产。 运动用马生产应积极引进良种，杂交改良，提高品质和产品价值。 在马产品原料生产方面，应加大品种改良力度，提高良种化程度。调整马群内部结构，增加能繁母马的比例，提高商品产出率。同时，实施科学饲养管理技术，降低生产成本，提高个体生产效率。 |
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