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增蛋机理 ：
一、蛋形成的生理过程
蛋的形成：
鸡蛋是在母鸡的卵巢和输卵管中形成的。卵巢产生成熟的卵细胞（蛋黄），输卵管在卵细胞外面以此形成蛋白 壳膜，蛋壳。
1、成熟卵细胞的形成
卵巢形似一串葡萄，位于腰椎腹面，肾脏前叶处。卵巢有许多发育大小不同的卵细胞，肉眼可见到2000个左右，这说明母鸡的产蛋潜力很大，据统计，母鸡一生能产1500枚蛋，但从经济观点看是不合实际的。卵细胞发育前期缓慢，后期迅速，卵细胞成熟约需要7-10天，卵泡中间有一白色卵带，成熟的卵细胞从此处破裂，调入受卵管的漏斗部（输卵管伞）称为排卵。
2、输卵管形态功能及成蛋过程
输卵管右侧退化，仅留残迹，左侧发达，是一条弯曲直径不同，富有弹性的长管，有输卵管系膜悬挂于腹腔左侧顶壁。输卵管包括漏斗部 膨大部 峡部 子宫 阴道和泄殖腔（见图1-2）
2.1、漏斗部
输卵管的入口处，形似喇叭，边缘薄而不齐，长约9cm。在排卵前后作波浪式蠕动，活动异常活跃。成熟的卵细胞排出时，被漏斗部张开的边缘包裹。卵细胞在此处停留约20-28分钟，由于输卵管的蠕动卵细胞顺输卵管旋转下行，进入膨大部。漏斗部与膨大部无明显界限。
2.2、膨大部
长30-50cm，壁厚黏膜有皱褶，并布满管状腺和单胞腺，前者分泌稀蛋白，后者分泌蛋白。卵下移时，由于旋转和运动，引起粘稠的蛋白发生变化，而形成蛋白的浓稀层次。卵在此部停留时间3-5小时。在解剖学上以腺体圈为界限与峡部相连。
2.3、峡部
是输卵管最细部分，长约10cm。蛋在峡部主要是形成内，外壳膜，增加少量水分，下部的粗细决定论蛋的形状。卵细胞通过此部时历时1小时25分钟左右。
2.4、子宫
是输卵管的袋状部分，长8-12cm，肌肉发达黏膜成纵横皱褶，并以特有的玫瑰红色和较小腺体而区别于输卵管的其它部分。主要作用是：头6-8小时分泌无机盐水溶液，并通过内外壳膜渗透进蛋白，是蛋白重量成倍增加，约占全部蛋白重量的40%-60%，并形成稀蛋白层；形成蛋壳及蛋壳表面的一层可溶性胶状物，在产蛋时起润滑作用，蛋排出体外后胶状物凝固，一定程度上可防细菌侵入，称壳上膜；在产蛋前约5小时形成蛋壳色素（卵嘌呤）。卵在此停留16-20小时。
2.5、阴道
以括约肌为界限，区分子宫与阴道。阴道长8-12cm开口于泄殖腔背壁的左侧，它对蛋的形成不起作用，产蛋时阴道自泄殖腔翻出，蛋在阴道停留约半小时。 
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